Ngrirja e mishit është një nga mënyrat më të mira për ta mbajtur këtë produkt afatgjatë. Sidoqoftë, në mënyrë që gjatë gatimit të mos humbasë të gjitha vetitë ushqyese dhe shije, mishi duhet të shkrihet siç duhet.
Udhëzimet
Hapi 1
Shkrini mishin në frigorifer në raftin e poshtëm në një temperaturë jo më të madhe se 4 ° C. Koha e shkrirjes do të varet nga pesha e mishit. Për shembull, një pjesë prej 2 kilogramësh zakonisht zgjat një ditë.
Hapi 2
Mishi i shpendëve duhet të vendoset në një enë shkrirëse me një futje të veçantë në formë rrjeti, në mënyrë që uji i shkrirë, i cili mund të përmbajë baktere të rrezikshme Salmonella, të mos absorbohet në kufomë.
Hapi 3
Një mënyrë tjetër për të shkrirë mishin është me ujë të ftohtë. Në të njëjtën kohë, në mënyrë që lëndët ushqyese të mos lahen nga produkti, ajo duhet të vendoset në një qese plastike të mbyllur. Dhe pastaj vendoseni nën rrjedhën ose vendoseni në një enë me ujë të ftohtë. Në këtë mënyrë, mishi do të shkrijë për 1-3 orë.
Hapi 4
Nëse keni nevojë të shkrini mishin sa më shpejt të jetë e mundur, mund të përdorni një furrë me mikrovalë. Vendoseni ushqimin në një enë qeramike me kapak dhe mikrovalë. Vendosni mënyrën e shpejtë të shkrirjes dhe prisni për sinjalin nga pajisjet shtëpiake. Pastaj kthejeni copën dhe përsëritni veprimin. Bëni këtë derisa mishi të zbutet. Mbani në mend se shkrirja në mikrovalë humbet vitamina dhe minerale.
Hapi 5
Ju gjithashtu mund të shkrini mishin në një tenxhere të ngadaltë. Për ta bërë këtë, duhet të hiqni paketimin nga produkti, ta vendosni në një multicooker dhe të vendosni modalitetin "avull" në panel për 5-10 minuta. Kështu, më shumë lëndë ushqyese do të ruhen.
Hapi 6
Një këshillë tjetër është vendosja e mishit të ngrirë nën një tifoz drejtimi ose lënia e tij nga një dritare e hapur. Shpërthimi i ajrit do të ndihmojë që produkti të shkrijë shpejt.
Hapi 7
Mishi i shkrirë duhet të shpëlahet nën ujë të rrjedhshëm dhe të gatuhet menjëherë. Mos e ngrini përsëri. Kjo do të ndikojë në pamjen, shijen dhe vetitë e dobishme.
Hapi 8
Disa amvise ngrinë mish të freskët në copa të mëdha. Kjo e bën shumë më të vështirë për ta që të shkrijnë produktin. Shtë më mirë, para se ta dërgoni në frigorifer, të ndani mishin në pjesë të vogla dhe të mbështillni secilën pjesë me film ushqimor.
