Një tryezë shuplakë është një mënyrë e shkëlqyeshme për të organizuar shpejt dhe me lehtësi një menu festive në disa orë apo edhe minuta. Për t'i bërë snacks jo vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme, përgatitni kanape origjinale hikërror bazuar në bukë të bërë në shtëpi ose të blerë.
Buka e hikërrorit: recetë shtëpiake
Përbërësit:
- 200 g miell hikërror;
- 1 tbsp. krunde dhe fara susami;
- 1 proteinë pule;
- 1 tbsp. ujë
Mielli i hikërrorit mund të bëhet vetë duke e bluar në një llaç, mulli kafeje ose përpunues ushqimi, ose duke bluar drithërat përkatës.
Përzieni proteinën me ujë, shtoni të gjithë përbërësit e thatë në pjesë të vogla, duke e brumosur brumin me një pirun, dhe më pas me duart tuaja. Shkulni copa të vogla prej saj, rrokullisni në pëllëmbët tuaja dhe shtypni me gishta, duke u dhënë atyre formën e ëmbëlsirave. Ngroheni furrën në 180oC dhe piqni bukë hikërror për 25 minuta. Ftohini dhe përdorni ato për të bërë një shumëllojshmëri të snacks.
Canapes hikërror me djathë gjizë dhe salmon
Përbërësit:
- 15-20 bukë e rrumbullakët hikërror;
- 50 g djathë gjizë;
- 100 g salmon të kripur lehtë në një copë;
- 4-5 degë kopër;
- 3-4 pupla të qepëve të njoma.
Prisni koprën me thikë dhe përzieni mirë me djathin. Pritini shigjetat e qepës në tuba me gjatësi 2-3 cm. Pritini salmonin në shirita të hollë dhe tërthor. Përhapni krem gjizë mbi çdo copë. Rrotulloni pjesët e peshkut në trëndafila, vendosni ato në bazën e hikërrorit të canapés dhe zbukuroni me qepë të njoma, si në foto.
Canapes italiane hikërror
Përbërësit:
- 8-10 bukë hikërror;
- 150 g gjizë të bërë në shtëpi;
- 2 thelpinj hudhër;
- 4-5 domate qershi të kuqe;
- 8-10 ullinj me gropa;
- 2 degë majdanoz dhe kopër;
- kripë.
Qëroni dhe shtypni hudhrën në një shtypje të veçantë. Kombinojeni atë me gjizë, kopër të copëtuar, kripë për shije dhe përziejeni tërësisht për të marrë një masë të barabartë. Lubrifikoni bukën me pastën e gjizës që rezulton. Pritini domatet e qershisë në gjysmën e gjatësisë dhe vendosini ato lëkurë anash sipër në mini sanduiçe. Vendosni një pemë ulliri pranë tyre dhe spërkatni gjithçka me gjethe majdanozi.
Snack i përzemërt i hikërror
Përbërësit:
- 100-150 g bukë hikërror të bërë në shtëpi ose të gatshme;
- 200 g gjoks pule;
- 0,5 kastravec i madh;
- 1 krem domate;
- zarzavate për shije (kopër, majdanoz, cilantro);
- 0,5 tsp borzilok i tharë;
- 50-70 g majonezë;
- kripë.
Për të bërë një pikë të mirë majoneze, merrni një qese të vogël dhe prerë një cep për të bërë një vrimë prej 1 cm. Ndërsa shtrydhni salcën e ftohtë, bëni lëvizje të vogla rrethore.
Zieni gjoksin në ujë të kripur derisa të zbutet dhe ftohet. Pritini mishin dhe perimet e bardha në feta të vogla në madhësi të bukës. Vendosni piramidat, duke kombinuar shtresat në rendin e mëposhtëm: bukë, pulë, një majë të vogël borziloku, kastravec, domate, majonezë dhe zarzavate të copëtuara. Sigurojini ato me kunja dhëmbësh në mënyrë që canapes të mos bien dhe të hahen lehtë.
