Kjo supë e pasur, aromatike me fasule dhe kërpudha është perfekte me krutone, të gjitha llojet e bukëve dhe skuqjeve, ose thjesht me salcë kosi. Në vend të fasuleve të thata, mund të përdorni fasule të konservuara në salcën e domates.
Është e nevojshme
- - 2 litra supë mjalti;
- - 100 g fasule;
- - 200 g shampanjë;
- - 2 copë karrota;
- - 1 kompjuter. Lluka;
- - 80-100 g vermiçeli;
- - 4-5 rr. lugë gjelle paste domate;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - 4-5 copë kokrra piperi të zi;
- - 3 copë fletë dafine;
- - 1 tbsp. një lugë erëza Vegetta;
- - arrëmyshk;
- - spec djegës (terren);
- - kripë, majdanoz;
- - vaj perimesh (për skuqje);
Udhëzimet
Hapi 1
Thith fasulet në ujë të ftohtë brenda natës. Qëroni qepën, grijeni imët, grijini karrotat në mënyrë të trashë ose prerë në kube. Kaloni hudhrën përmes një shtypi ose grijeni në një rende të imët. Pas tharjes së majdanozit të larë, copëtoni imët. Pritini kërpudhat në feta të holla.
Hapi 2
Pas kullimit të fasuleve, pije dhe vlim në supë derisa të zbutet. Skuqni qepët dhe karotat në vaj perimesh për 7 minuta, shtoni kërpudhat dhe vazhdoni të skuqen për 4-5 minuta të tjera.
Hapi 3
Vendosni kërpudhat dhe perimet e skuqura në një tenxhere, kripë, pastaj shtoni kokrra speci dhe gjethe dafine, përzieni dhe gatuajini në zierje të ulët për 7-10 minuta.
Hapi 4
Pastaj shtoni vermiçelin, pastën e domates, hudhrën, vegjetën, djegësin dhe arrëmyshkun, përzieni dhe gatuajeni për 5 minuta. Në fund të gatimit, shtoni majdanoz në supë, lëreni të piqet nën kapak për 5 minuta.
