Një simite e mbushur me perime të freskëta dhe një kotele me lëng është një shpikje e mirë. Kjo është një pjatë që mund ta merrni me vete për një shëtitje jashtë qytetit ose në park, ose për të punuar, për një rostiçeri të shpejtë dhe të kënaqshëm në kohën e drekës. Sigurisht, nuk ka asgjë të dobishme në hamburgerët nga një darkë në rrugë, veçanërisht pasi që një ushqim i tillë nuk është i përshtatshëm për vegjetarianët. Por në shtëpi mund të gatuani një hamburger vegjetarian vërtet të shijshëm dhe të shëndetshëm.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - miell - 5, 5 gota;
- - kefir - 500 ml;
- - sode - 1 lugë;
- - kripë - 1 lugë
- Për mbushje:
- - fasule soje - 100 g;
- - qepë - 2 copë;
- - patate - 3 copë;
- - miell - 7 lugë gjelle;
- - kripë - për shije;
- - erëza - për shije;
- - gjethe marule - disa pjesë;
- - domate të freskëta - 1 - 2 copë;
- - salcë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur simite të butë për përgatitjen e një versioni vegjetarian të pjatës së famshme, do t'ju duhet një kazan ose mantel i dyfishtë. Ne do të gatuajmë nga brumi i kefir, pa përdorur maja.
Hapi 2
Për të përgatitur një brumë pa maja për simite, merrni kefir me çdo përmbajtje yndyre, hidheni në një enë dhe ngroheni pak, duke u siguruar që hirra të mos fillojë të ndahet.
Hapi 3
Vendosni sodë buke në kefir të ngrohtë dhe përzieni për ta bërë kefir me shkumë. Tani mund të vendosni kripë dhe 4, 5 gota miell gruri. Shtoni gradualisht pjesën tjetër të miellit. Brumi do të ngjitet pak.
Hapi 4
Lubrifikoni grilat e avullit me vaj perimesh. Kjo është për të parandaluar ngjitjen e simiteve gjatë procesit të gatimit. Ndani brumin në dymbëdhjetë pjesë të barabarta, nga të cilat ne formojmë topa të vegjël dhe vendosim në një kazan të dyfishtë në raftet e telit të përgatitur.
Gatuajini simite hamburger në një kazan të dyfishtë për 30 minuta.
Hapi 5
Për të përgatitur një kotele vegjetariane, do t'ju duhet një tortë e marrë nga prodhimi i qumështit të sojës nga 100 gramë fasule soje. Përziejeni këtë tortë me qepë të qëruara dhe të grira dhe patate. Shtoni kripë dhe erëza për shije.
Hapi 6
Formoni 12 kotele të sheshta të rrumbullakëta nga mishi i grirë dhe vendosni në një fletë pjekje të lyer me yndyrë. Tjetra, piqni cutlets në furrë. Për ta bërë këtë, vendosni një fletë pjekje me cutlets në një furrë të parangrohur në 250 gradë. Gatimi i cutlets soje për 15 minuta.
Hapi 7
Tjetra, ktheni petat në një fletë pjekje dhe vazhdoni të piqni për 5 minuta të tjera. Hidhni rreth 150 ml ujë në një fletë pjekjeje dhe ziejini në furrë për 5 - 10 minuta të tjera. I gjithë lëngu do të absorbohet ndërkohë.
Hapi 8
Kur tufat e hamburger veggie të jenë të ftohta, pritini përgjysmë për së gjati, pastroni me salcë, shtoni cutlets dhe perime.
