Sallata Verore e Salmonit të tymosur përgatitet lehtë dhe shumë ushqyese, ndërsa zarzavatet e verës i japin asaj një aromë freskuese. Kjo pjatë e shijshme lehtë mund të zëvendësojë një vakt të tërë.
Është e nevojshme
- - patate të reja 800 g
- - salmon i nxehtë i tymosur 400 g
- - kos natyral 200 ml
- - zarzavate kopër
- - borzilok i freskët
- - gjysmë kastravec
- - lëng dhe gjallëri prej 1 limoni
- - vaj ulliri
- - kripë deti, piper i zi i bluar
Udhëzimet
Hapi 1
Për sallatë, keni nevojë për patate të vogla të reja. Lani dhe qëroni mirë patatet me të njëjtën madhësi. Këshillohet që të mos pritet lëvorja, por ta kruhet. Merrni një tenxhere, hidhni ujë të ftohtë mbi të, shtoni pak kripë në ujë, vendoseni në zjarr, sillni një çiban. Zhytni patatet e qëruara në ujë të vluar, sillni përsëri një çiban dhe gatuajini për 15 minuta derisa të zbuten.
Hapi 2
Përgatitni salcën ndërsa patatet ziejnë. Për këtë, kosi përzihet me lëvore limoni dhe lëng limoni, aty shtohet një majë e madhe kripe dhe vaj ulliri. Piperoni lehtë salcën.
Hapi 3
Pas 15 minutash gatimi, kullojeni ujin nga patatet e gatshme. Patatet transferohen në një enë, menjëherë kriposen dhe kaliten me piper, pastaj spërkaten me pak vaj ulliri. 5 minuta më vonë, gjysma e veshjes i shtohet patateve. Lërini patatet të ftohen. Veryshtë shumë e rëndësishme të pastroni patatet, ndërsa ato janë akoma të nxehta, në mënyrë që të thithin të gjithë aromën.
Hapi 4
Lani kastravec mirë, thajeni me një pecetë, hiqni atë. Pritini kastravecin e qëruar në gjysmë për së gjati dhe hiqni farat. Kastraveci pritet në copa të vogla me trashësi rreth gjysmë centimetri. Lani koprën, thajeni dhe copëtoni trashë. Kastravec, borzilok dhe kopër shtohen në patate, dhe gjithçka është e përzier butësisht.
Hapi 5
Sallata shtrihet në pjata të ndara, copa salmoni shtohen në të. Sasi e vogël me vaj ulliri përsëri.
