Një sallatë shumë e shëndetshme dhe ushqyese. Për shkak të lakrës së freskët, sallata është shumë e lehtë dhe e butë, arrat e bëjnë sallatën ushqyese. Kjo pjatë është e përkryer për dietistët dhe për një dietë të lehtë verore.
Është e nevojshme
- - 1 kokër lakër (me peshë 1,5-2 kg);
- - 100 g proshutë;
- - 100 g lajthi;
- - 100 g majdanoz;
- - 100 g zarzavate nenexhik;
- - 50 g salcë kosi;
- - 5 g mustardë të thatë;
- - 2 g piper të bluar të bardhë;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Lakra e thjeshtë është shumë e përshtatshme për përgatitjen e kësaj sallate. Nëse dëshironi të eksperimentoni pak, mund t’i shtoni pak lakër të kuqe dhe kineze, atëherë sallata do të marrë një nuancë të ëmbël-të thartë.
Hapi 2
Lani një kokë të vogël me lakër të bardhë mirë në ujë të rrjedhshëm të ftohtë, hiqni gjethet e sipërme dhe lini lakër të thahet pak. Prisni lakrën sa më të hollë me një thikë të mprehtë. Transferoni në një filxhan të thellë, me buzë të lartë dhe mbani mend pak me duart tuaja. Kripë lakër dhe mos harroni me duart tuaja përsëri. Mbuloni kupën me një kapak ose film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
Hapi 3
Merrni njëqind gram lajthi. Shtë më mirë të blini një të thjeshtë të pastruar dhe pastruar atë vetë, kështu që shija do të jetë më aromatike dhe e pasur. Qëroni arrat, skuqini shumë në një tigan të parangrohur pa vaj. Lërini arrat të ftohen dhe bluajini me një mulli kafeje ose llaç qeramike.
Hapi 4
Lani majdanozin dhe nenexhikun e freskët në ujë të ftohtë, thatë dhe prerë në copa mesatare. Shtoni arra dhe zarzavate në lakër, shtoni pak kripë dhe piper. Përzieni krem kosi me mustardë dhe sezonin e sallatës. Prisni proshutën hollë dhe skuqeni, dekorojeni sallatën para se ta shërbeni. Mund të shtoni disa karota nëse dëshironi.
