Pica është një ëmbëlsirë e preferuar për të rriturit dhe fëmijët. Mund të përgatitet si një vakt i plotë ose të shërbehet si një darkë në festa.
Është e nevojshme
- - Flete gatuese.
- Për provën:
- - ujë 1 gotë;
- - margarinë 40 g;
- - kripë 1 lugë çaji;
- - miell 500 g.
- Mbushja:
- - vaj ulliri;
- - Djathë blu - 1 fetë;
- - Djathë parmixhano - 1 fetë;
- - Djathë Fontina - 1 fetë;
- - Djathë Mozzarella - 1 fetë;
- - erëza.
Udhëzimet
Hapi 1
Brumë Shosh miell, përzieni ujë me kripë dhe gradualisht shtoni miell të situr në të. Gatuaj brumin e fortë. Gjëja kryesore është që të mos formohen gunga. Rrotulloni brumin në një top dhe dërgojeni në frigorifer për 1, 5 orë. Vendosni margarinën në qendër të brumit dhe formoni një zarf duke e ngulur rreth skajeve.
Hapi 2
Spërkatni shumë miell në tryezë dhe hapni brumin në drejtimin gjatësor, duke e vendosur atë me kryqëzimin e skajeve poshtë. Palosni brumin tre herë dhe hapeni përsëri në gjatësi. Ne e palosim atë tre herë përsëri dhe e dërgojmë në frigorifer për 1 orë.
Hapi 3
Vendoseni brumin në një fletë pjekje dhe lyejeni atë me vaj ulliri. Pastaj përhapim djathrat në bazë. Pritini "Mozzarella", "Fontina" dhe "Dor Blue" në kubikë të vegjël, "Parmesan" tre në një rende të trashë. Ne vendosim djathin në pica, shtojmë erëza dhe vendosim në furrë, të nxehur në 180 gradë.
Hapi 4
Pica është gati kur djathi të jetë shkrirë plotësisht.
