Nammura është një ëmbëlsirë arabe. Rezulton e ëmbël, me lëng dhe, më e rëndësishmja, nuk ka miell në përbërje. Nuk duhet shumë kohë për të gatuar. Nammura thjesht shkrihet në gojën time.
Është e nevojshme
- - 250 ml ujë
- - 250 ml kefir
- - 500 g bollgur
- - 600 g sheqer të grimcuar
- - 250 g vaj perimesh
- -1 tbsp. l ujë trëndafili.
- - 0,5 gota thekon kokosi
- - 1 tbsp. l pluhur pjekje
Udhëzimet
Hapi 1
Në një tas, përzieni kefir, 100 g sheqer të grimcuar, bollgur, vaj perimesh, pluhur pjekje. Gatuajeni brumin shpejt pa e lënë bollgurin të thithë lëngun.
Hapi 2
Brumi duhet të jetë i trashë, si salcë kosi. Vendoseni në një fletë pjekje të thatë. Nammura nuk duhet të jetë e lartë, jo më shumë se 2 cm.
Hapi 3
Vendosni nammurin në furrë, të nxehur më parë në 180 gradë dhe piqni derisa të marrë ngjyrë të artë për rreth 30-40 minuta.
Hapi 4
Filloni të përgatisni shurupin. Përzieni ujë dhe 500 g sheqer të grimcuar, gatuajeni në nxehtësi mesatare derisa të vlojë. Shtoni 1 lugë gjelle për erën. ujë trëndafili dhe më pas hiqeni nga nxehtësia.
Hapi 5
Prisni nammurun në një fletë pjekje në trekëndësha ose katrorë dhe mbulojeni me shurup sheqeri, spërkateni me kokos. Zbukuroni me bajame nëse dëshironi.
