Salca e ftohtë e gurit është një klasike e kuzhinës franceze. Ajo thekson në mënyrë të përkryer shijen e peshkut, ushqimeve të detit, viçit të pjekur dhe shumë pjatave të tjera. Bestshtë më mirë ta bëni këtë salcë në shtëpi që të mund të eksperimentoni me përbërësit duke krijuar versionin tuaj të tartarit.
Është e nevojshme
- - 4 lugë majonezë;
- - 2 tranguj turshi;
- - 30 gr. kaperi të konservuar;
- - vezë e zier fort;
- - një lugë mustardë të ëmbël;
- - gjysma e një qepë të re;
- - disa degë majdanozi.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini të gjithë përbërësit në kube shumë të vogla.
Hapi 2
Vendosni majonezën në një tas, shtoni tranguj të copëtuar, kaperi, qepë dhe një vezë, përzieni.
Hapi 3
Shtoni mustardë të ëmbël dhe majdanoz të grirë hollë, përzieni përsëri dhe vendoseni salcën në frigorifer, pasi shërbehet më mirë i ftohur.
Hapi 4
Salca e tartarit mund të përdoret për të aromatizuar pjatat, ose mund ta përdorni si zhytje në perime. Veryshtë shumë e shijshme të çiftëzoni tartare me patate të skuqura.
