Rezulton se mund të bëni reçel nga arrat, dhe nga frutat e saj të papjekur. Kjo reçel bëhet kudo ku rriten arrat. Ky proces është i mundimshëm, por rezultati ia vlen.
Është e nevojshme
-
- ujë;
- gëlqere e shuar;
- sheqer
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni frutat e një arre me të ashtuquajturën pjekuri të qumështit - fruta të tilla kanë një lëvozhgë të gjelbër, ende të pa formuar. Qëroni ato nga korja e sipërme jeshile, mbushni me ujë të ftohtë të pastër dhe lëreni për dy ditë. Ndryshoni ujin në enë 3-4 herë në ditë.
Hapi 2
Përgatitni ujë gëlqereje. Për ta bërë këtë, përzieni ujë të pastër të ftohtë dhe gëlqere të tharë në një raport 10: 1 (d.m.th., për shembull, merrni 500 g gëlqere për 5 litra ujë). Lëreni përzierjen të qëndrojë për 3-4 orë, pastaj kullojeni me napë.
Hapi 3
Zhyt arrat në ujë gëlqere për një ditë, i trazoni shpesh. Kjo është e nevojshme për të hequr qafe hidhërimin. Pas një dite, pije arrat tërësisht dhe shpojini ato me një pirun në disa vende. Më pas zhytini në ujë të ftohtë përsëri për dy ditë.
Hapi 4
Zhytni arrat në ujë të valë dhe gatuajini për 10 minuta. Pastaj kullojeni ujin duke e derdhur në një kullesë.
Hapi 5
Përgatitni shurupin e sheqerit: hidhni një gotë ujë në sheqer (me llogaritjen e 1 kilogram sheqer për 1 kilogram arra) dhe lëreni të ziejë. Vendosni disa sytha karafili, lëngun e një limoni të madh dhe vetë arrat, të përgatitura në mënyrën e përshkruar më sipër, në shurupin e zierë.
Hapi 6
Sillni përzierjen në një çiban, lëreni të ftohet dhe sillni një çiban përsëri. Përsëriteni procesin tre herë, pastaj gatuajeni reçelin derisa të zbutet. Kur të jeni gati, lëreni të ftohet dhe hidhni në kavanoza të thatë dhe të pastër.
