Tradicionalisht, pitet me mbushje frutash dhe përbërës janë pjekur në Rusi. Në këtë drejtim, torta me karotë sigurisht që do të duket e pazakontë, por jo më pak e shijshme nga kjo. Toshtë e lehtë për t’u përgatitur dhe do të jetë shumë e dobishme në mbrëmjet e dimrit.
Është e nevojshme
-
- 4 vezë;
- 300 g sheqer;
- 1 tbsp vaj perimesh;
- 250 g miell;
- 2 karota të mesme;
- 100 g arra;
- 1, 5 tsp pluhur pjekje;
- 1 tsp sodë;
- 1/2 tsp kripë;
- 1, 5 tsp kanellë
- gjalpë për lubrifikimin e mykut;
- bollgur;
- Për lustër:
- 1 paketë djathë gjizë Filadelfia;
- 60 g gjalpë;
- 220 g sheqer krem.
Udhëzimet
Hapi 1
Rrihni vezët me një mikser. Gradualisht shtoni sheqer në pjesë, duke vazhduar të rrahni vazhdimisht për disa minuta derisa të merret një masë me gëzof të bardhë.
Hapi 2
Shtoni vaj perimesh. Vazhdoni të rrahni me një mikser.
Hapi 3
Shosh miellin me pluhur pjekjeje përmes një sitë. Shtoni sodë buke, kripë dhe kanellë. Llokoçis dhe shtoni përzierjen që rezulton në masën e vajit të vezës. Llokoçis mirë derisa të merret një qëndrueshmëri e butë, pa gunga.
Hapi 4
Lani dhe qëroni karotat. Fërkojeni atë në një rende të imët.
Hapi 5
Prisni arrat. Për një shije më interesante të byrekut, është më mirë të përdorni disa lloje arrash (arra, bajame, lajthi).
Hapi 6
Shtoni karota të grira dhe arra të copëtuara në brumë dhe përziejeni tërësisht.
Hapi 7
Lani një pjatë të rrumbullakët të ndashme me një diametër 24 cm me gjalpë dhe spërkatni me miell ose bollgur. Vendoseni brumin e përfunduar në një myk dhe piqni në një furrë të parangrohur për 45-50 minuta në një temperaturë prej 180 ° C.
Hapi 8
Hiqni tortën e gatshme me karota nga furra dhe ftoheni.
Hapi 9
Për të përgatitur lustër, rrahni gjalpin me një mikser me një shpejtësi të ngadaltë. Shtoni djathë gjizë dhe trazojeni derisa të qetë. Shtoni sheqerin e kremit gradualisht, duke vazhduar rrahjen me mikser.
Hapi 10
Mbuloni tortën e karrotës me kremin e përfunduar dhe e lini të vendoset.
