Kjo është një nga mënyrat më themelore për të bërë biskota me gjizë, që kërkon një minimum përbërësish. Sidoqoftë, pavarësisht thjeshtësisë së recetës, rezultati është trekëndëshat e butë të sheqerit.
Është e nevojshme
- - 400 g gjizë;
- - 400 g miell gruri;
- - 200 g gjalpë;
- - 1/2 lugë çaji pluhur pjekje;
- - një majë kripe;
- - sheqer pluhur.
Udhëzimet
Hapi 1
Vaji duhet të ftohet mirë. Grijeni atë në një rende të mesme rrjetë, shtoni gjizë dhe llokoçis derisa të qetë.
Hapi 2
Shosh miellin nëpër një sitë kuzhine, përzieni masën e gjalpë-gjalpë, pastaj shtoni kripë dhe pluhur pjekje (mund ta zëvendësoni edhe me sodë buke). Gatuaj një brumë mjaft të pjerrët homogjen në qëndrueshmëri - do të duhet ta bëni këtë me duart tuaja.
Hapi 3
Ndani brumin në disa pjesë afërsisht të barabarta. Pluhuroni countertopin me miell, një rrogoz silikoni ose një bord të madh për prerjen e xhamit. Merrni një copë brumë dhe shtrijeni atë me trashësi rreth 3 mm.
Hapi 4
Duke përdorur një prerës të rrumbullakët të biskotave ose një gotë të rregullt, prerë boshllëqet për biskotat e ardhshme në shtresën e brumit. Hidhni sheqer të grimcuar në një tas. Lyejeni një fletë pjekje me vaj perimesh ose mbulojeni me letër pergamene të vajosur.
Hapi 5
Merrni një rreth brumë, zhyteni në sheqer në njërën anë, paloseni në gjysmë me sheqer brenda. Zhyt një anë përsëri në sheqer dhe dele përsëri me sheqer brenda. Ju do të merrni një bosh trekëndësh, i cili përsëri zhyten në sheqer të grimcuar dhe vendoseni në një fletë pjekje me sheqer të kthyer lart. Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të brumit të gjizës.
Hapi 6
Ngroheni furrën në 180 ° C dhe piqni biskotat në një mjedis mesatar për 20-25 minuta derisa të shfaqet një skuqje. Hiqeni nga furra, lëreni të ftohet pak dhe shërbejeni.
