Ndonjëherë vërtet dëshironi të provoni jo ndonjë ëmbëlsirë standarde, por një pjatë shumë të shijshme dhe tepër të butë që do të shkrihet në gojën tuaj. Një pjatë e tillë delikate që nuk do të mërzitet kurrë është pelte e quajtur "qumështi i zogut".
Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet një grup i përbërësve të mëposhtëm:
- lëng limoni i shtrydhur fllad (nga gjysma e një limoni);
- liker vanilje ose sheqer vanilje (sipas gjykimit tuaj);
- ujë të filtruar (tre gota);
- pluhur kakao (dy lugë);
- xhelatinë (tre lugë çaji);
- sheqer i grimcuar (një gotë e gjysmë);
- salcë kosi (630 g);
- reçel mjedre (një gotë e plotë);
- e verdha e vezës (dy copa).
Në parim, për përgatitjen e kësaj ëmbëlsire, mund të përdorni çdo bllokim, gjëja më e rëndësishme është që ato të jenë mjaft të trasha dhe të ëmbla. Por, siç tregon praktika, opsioni më i mirë është reçeli i mjedrës dhe këshillohet të merrni produktin më cilësor dhe natyral që përmban vetëm përbërës natyralë.
Essertmbëlsira do të ketë tre shtresa. Përgatitja Së pari, derdhni xhelatinë me ujë të zier të ftohtë, pas së cilës duhet të prisni derisa të fryhet. Pastaj vendosni përzierjen e xhelatinës në një banjë uji, ngrohni derisa granulat të treten plotësisht, por mos e vini të ziejë.
Shtresa e parë
Ndani të verdhat e pulës nga të bardhat, pastaj rrihni menjëherë me gjysmë gote sheqer të grimcuar derisa të formohet një masë e bardhë dhe shumë e butë. Shtoni pije alkoolike (tre lugë gjelle) ose sheqer të grimcuar me vanilje (1 qese), lëng limoni të shtrydhur fllad në këtë masë të verdhë veze dhe përziejeni gjithçka mirë. Pastaj mund t'i shtojmë kësaj përzierje një të tretën e xhelatinës së fryrë më parë, një të tretën e salcë kosi, të përziejmë gjithçka përsëri përsëri.
Hidhni përzierjen e verdhë veze-kosi në një kallëp të përshtatshëm. Dhe vendoseni në frigorifer derisa të ngurtësohet një shtresë e tillë.
Shtresa e dytë
Për ta bërë këtë, përzieni gjysmën e një gote sheqer të grimcuar me gjysmën e kremit të mbetur, përziejeni. Ngroheni reçelin e mjedrës në mikrovalë për një minutë, pastaj fërkojeni përmes sitës më të vogël, bashkojeni me salcë kosi, përzieni gjithçka, shtoni gjysmën e xhelatinës së mbetur dhe përziejeni gjithçka mirë. Hiqni shtresën e ngrirë të pelte nga frigorifer, vendosni shtresën e dytë mbi të dhe vendoseni përsëri në frigorifer.
Shtresa e tretë
Nga pluhuri i kakaos, sheqeri i grimcuar i mbetur dhe salcë kosi, krijoni shtresën e fundit, të tretë për pelte të ardhshme, derdhni xhelatinën e mbetur, trazoni gjithçka mirë, derdhni këtë përzierje në një myk. Edhe një herë, hiqni pelte të gatuar me tre shtresa në frigorifer, posa të tre "shtresat" të jenë "kapur" plotësisht, ëmbëlsira mund të shërbehet duke prerë në copa. Shtë e rëndësishme të merrni krem kosi pikërisht të yndyrshëm dhe jo shumë të thartë, atëherë ëmbëlsira do të jetë e butë e butë, ashtu siç duhet të jetë.
