Anakardi perëndimor (lat. Anacardium occidentale) ose shqeme - në natyrë, një pemë që përhapet dhe rritet me shpejtësi, lartësia e së cilës arrin 10 metra. Ka një kurorë të dendur, gjethe të gjera lëkure dhe fruta të mahnitshëm.
Lule dhe fruta
Lule të vogla, të verdha rozë në të verdhë të anakardit perëndimor kanë një aromë aromatike, mblidhen në furça elegante të gjata njëzet centimetra dhe fillojnë të shfaqen në pemë në fund të pranverës. Në fillim të verës, frutat lidhen, të cilat piqen 3 muaj pas lulëzimit.
Arrat e shqemave janë të shijshme, të shëndetshme dhe të përhapura në tropikët. Nuk është vetëm një produkt ushqimor, por edhe një burim i arra shqeme, të cilat vlerësohen në të gjithë botën për vetitë e tyre të dobishme dhe shijen e patejkalueshme.
Arrë-mollë
Ky është emri i frutave të shqemës për shkak të karakteristikave të tij. Fruti i shqemës përbëhet nga dy pjesë: një peduncle e madhe e quajtur mollë (megjithëse duket më shumë si një spec i vogël në formë dhe pamje) dhe një arrë që është brenda. Molla është mjaft e madhe, 10 cm, e mbuluar me një lëvozhgë të dendur të verdhë-portokalli ose portokalli-të kuqe. Pulpa e frutave është me lëng, me një shije të ëmbël dhe të thartë, pakëz astringente, por me një aromë të këndshme.
Brenda frutit - një arrë - rritet në gjatësi rreth 3 cm. Ajo ka një formë interesante - në formën e një presje. Arra është e mbuluar me një guaskë të gjelbër të fortë, e cila ndryshon ngjyrën në të gjelbër-kafe pas pjekjes. Midis lëvozhgës së sipërme dhe arrës është një predhë tjetër që përmban një vaj helmues që shkakton djegie. Kjo është arsyeja pse "molla" e shqemës hapet dhe nxirret nga profesionistë të trajnuar posaçërisht në prerjen e shqemës. Por është e pamundur të helmoheni me arra shqeme, madje edhe me prerje të pakujdesshme, sepse para se të shisni arrat, ato duhet të skuqen dhe mbetjet e vajit helmues të avullojnë plotësisht.
Përfitimet e shqemave
Arrat e shqemës janë me vaj, të butë, paksa të ëmbël në shije dhe janë ndër dhjetë më të dobishmet. Ato përmbajnë niseshte, yndyrna, proteina, karbohidrate, sheqerna natyrale, fibra dietike, të pasura me vitamina B, PP, E, hekur, bakër, kalcium, natrium, kalium, magnez, mangan, selen, zink. Një avantazh i madh i arrave shqeme është përmbajtja e tyre në acide yndyrore të pangopura Omega-3.
Shkencëtarët japonezë kohët e fundit zbuluan një substancë në arra shqeme që lufton bakteret e dëmshme në gojë. Prandaj, shqemat përdoren për të vrarë bakteret që shkatërrojnë smaltin e dhëmbëve, trajtojnë sëmundjen e mishit të dhëmbëve dhe madje lehtësojnë dhimbjen e dhëmbit.
Arrat e shqemës mund të rriten në një apartament nga fara të pazier. Bima ndihet mjaft komode në prag të dritares, kërkon mirëmbajtje minimale dhe fillon të japë fryte në vitin e tretë. Për të formuar dhe ngadalësuar rritjen e kurorës, arra e shqemës ka nevojë për krasitje formuese.
