Kuzhina hebraike ka shumë receta interesante të tortave. Ato piqen në raste të veçanta dhe gjatë festave, secila tortë ka përmbajtjen e saj, zbukurimet dhe madje simbolet. Torta hebraike e Pashkëve është pjekur në formën e një rrethi. Hebrenjtë vendosin kuptimin e tyre të veçantë në këtë rit. Rrethi ka qenë gjithmonë një simbol i diellit, që do të thotë shëndet, lumturi, dritë dhe pjellori.
Është e nevojshme
- Për të përgatitur brumin:
- - vezë pule - 3 copë;
- - sheqer - 1/2 filxhan;
- - niseshte patate - 3/4 filxhan;
- - miell gruri - 1/2 filxhan;
- - salcë kosi - 1/2 filxhan;
- - pluhur pjekje - 3 lugë çaji;
- - lulekuqe ushqimore - 50 gram;
- - kajsi të thata (rrush të thatë) - 100 gram;
- - arra - 50 gram.
- Për të përgatitur kremin:
- - salcë kosi - 500 gram;
- - sheqer - 1 gotë;
- - sheqer vanilje - 1 qese.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni vezë pule, lani ato plotësisht në ujë të ngrohtë të rrjedhshëm, thyejeni vezët në një filxhan të pastër, shtoni sheqer, përziejeni gjithçka mirë. Shtoni niseshte patate në këtë masë. Shosh dhe shtoni miell, shtoni salcë kosi, pluhur pjekje dhe përziejeni gjithçka përsëri plotësisht duke përdorur një blender ose mikser.
Hapi 2
Mbështilleni brumin e përfunduar me mbështjellës plastik dhe lëreni të piqet për 30 minuta, atëherë duhet ta ndani në tre pjesë.
3) Shtoni arra në një pjesë, fara lulekuqe në pjesën tjetër, dhe shtoni kajsi të thata (rrush të thatë) në pjesën e tretë.
Hapi 3
Spërkatni një enë pjekje me ujë, lyejeni me vaj. Piqni secilën tortë veç e veç.
Hapi 4
Vendoseni tortën në një formë të lyer me yndyrë dhe piqeni në një temperaturë prej rreth 180 - 200 gradë, për rreth 30 minuta.
Hapi 5
Për të përgatitur kremin, rrahni kremin e thartë dhe sheqerin në një tas.
Hapi 6
Ftohni ëmbëlsirat e gatshme, bashkoni së bashku dhe lyejeni me kujdes me krem të gatshëm.
Hapi 7
Dekorojeni tortën siç dëshironi. Ju mund të spërkatni me çokollatë të integruar, të shtoni copa frutash. Vendoseni në një pjatë dhe shërbejeni.
