Tartlets janë gota të vogla brumi të mbushura me një larmi mbushjesh. Për shembull, ato mund të jenë mish, perime, kokrra të kuqe, kërpudha.
Është e nevojshme
- Për tartlets me kërpudha dhe djathë:
- - tartlets - 10 copë;
- - djathë - 100 gr.;
- - hudhër - 1 karafil;
- - kërpudha turshi - 100 gr.;
- - qepë;
- - salcë kosi (majonezë);
- - piper i zi;
- - karrota;
- - kopër
- Për tartlets karkaleca deti:
- - tartlets - 10 copë;
- - vezë (e zier fort) - 3 copë;
- - karkaleca (të qëruara të gatshme) - 50 gr.;
- - ullinj (të copëtuar) - 1 lugë gjelle;
- - majonezë - 2 tbsp. lugë;
- - kripë, piper - për shije.
- Për tartlets mbushur me mish pule dhe ullinj:
- - tartlets - 10 copë;
- - pulë (e zier ose e tymosur) - 300 gr.;
- - tofu - 150 gr.;
- - kallamar i zier - 100 gr.;
- - salcë kosi (e trashë) - 50 gr.;
- - arrëmyshk (i integruar) - për shije
- - ullinj;
- - majdanoz (barishte) - për shije.
- Për tartlets kokrra të kuqe:
- - tartlets - 10 copë;
- - manaferrat (për shembull, rrush pa fara e zezë ose luleshtrydhe) - 750 gr;
- - sheqer - 3 tbsp. lugë;
- - verë e bardhë (lëng rrushi) - një çerek litër;
- - xhelatinë - 1 paketë.
- Për tartlets havjar:
- - tartlets - 10 copë;
- - mish gaforre (shkopinj) - 1 paketë;
- - misër (i konservuar) - 0,5 kanaçe;
- - vezë të ziera - 5 copë;
- - lulekuqe - 1,5 tbsp. lugë;
- - havjar i kuq - 2 lugë;
- - majonezë;
- - piper i kripës.
Udhëzimet
Hapi 1
Tani mund të blini tartlets të gatshëm në pothuajse çdo dyqan, por gjithashtu mund t'i gatuani vetë.
Për ta bërë këtë, duhet të gatuani brumin e bukës së shkurtër. Bëhet kështu: kripa, sheqeri, mielli (100 g), e verdha e verdhë veze shpërndahet në qumësht (50 gr.) Dhe përzihet derisa të merret një masë homogjene. Pastaj margarina (50 g) dhe mielli i mbetur (100 g) hidhen në brumë. Brumi është mbështjellë në një shtresë të trashë deri në 3 mm, nga e cila priten qarqet. Ato shtrohen në teneqe të lyer me vaj dhe piqen në furrë në 180-200 gradë derisa të marrin një ngjyrë të artë.
Hapi 2
Tartlets me kërpudha dhe djathë.
Përzieni djathin e integruar, majonezën dhe hudhrën. Shtoni qepë të copëtuara imët, kërpudha (për shembull, shampanjë turshi ose të skuqur), karota të grira të grira dhe piper të zi. Ne fillojmë tartlets me përbërjen që rezulton dhe dekoroj me bimë.
Hapi 3
Tartlets karkaleca.
Prisni imët vezët dhe përzieni ato me karkaleca, ullinj dhe majonezë. Ne fillojmë tartlets me sallatë. Dekorojeni me ullinj dhe barishte.
Hapi 4
Tartlets mbushur me mish pule dhe ullinj.
Ne e kalojmë mishin e pulës përmes një mulli mishi, shtojmë tofu të pjekur, salcë kosi, arrëmyshk, mish të kallamarit të copëtuar imët dhe majdanoz. Përzieni masën që rezulton tërësisht. Mbushni tartlets me mbushje, dekorojini ato me degë majdanozi dhe ullinj.
Hapi 5
Tartlets Berry.
Sasi e vogël sheqeri mbi manaferrat dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta. Lëngun kullojeni dhe përzihet me verë ose lëng rrushi.
Mbushni tartlets me manaferrat. Llokoçis verën (lëngun) me sheqer dhe xhelatinë dhe, duke e përzier vazhdimisht, e ziejmë. Lërini tartlets derisa pelte të forcohet.
Hapi 6
Tartlets havjar.
Fërgoni farat e lulekuqes në një tigan të thatë.
Bërja e sallatës me gaforre: përzieni vezët, gaforret, misrin, majonezën dhe përzieni. Në fund, shtojmë "gjallërinë" e kësaj pjate - lulekuqja. Vendosni sallatën në tartlets, vendosni 1 lugë çaji havjar të kuq në krye.
