Kjo recetë për sallamet e patates, të cilat në pamje i ngjajnë sallamave të ngjashëm me mish, u shpik nga banorët e Ukrainës. Receta nuk është shumë e vështirë për t’u përgatitur, dhe rezultati ia vlen të përpiqeni t’i gatuani të paktën një herë.
Është e nevojshme
- - 950 g patate;
- - 280 g dhjam derri;
- - 345 g qepë;
- - 55 g bollgur;
- - 1 vezë;
- - 2, 6 m të zorrëve;
- - 75 ml vaj perimesh;
- - piper i kripës.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlarje zorrët tërësisht, vendoseni në ujë me shtimin e uthullës për 50 minuta dhe më pas shpëlajeni shumë mirë përsëri.
Hapi 2
Pritini sallo në copa të vogla, vendosni në një tigan të nxehur më parë dhe gatuajeni derisa të shkrihet e gjithë dhjami. Pastaj hiqni grilat nga tava.
Hapi 3
Qëroni qepën dhe priteni në unaza shumë të holla. Pastaj vendoseni në një tigan me yndyrë dhe skuqeni derisa të merret një ngjyrë e bukur e artë.
Hapi 4
Greverat që janë lënë mënjanë duhet të priten dhe të shtohen në qepën e copëtuar. Lani, qëroni dhe grijini patatet.
Hapi 5
Trazoni patatet e grira me kripë dhe piper, dhe më pas shtoni bollgur, vezë dhe qepë me kërcitje. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 6
Merrni një shishe plastike të zakonshme, prerë qafën e saj në mënyrë që të merrni një gyp dhe lidhni zorrën e përgatitur në qafën e saj.
Hapi 7
Pastaj vendosni mishin e grirë të përgatitur në gyp dhe filloni të mbushni zorrën me të, si rezultat, duhet të mbushet plotësisht me të. Shpojeni zorrën me një gjilpërë në disa vende për të parandaluar shpërthimin e tij gjatë gatimit.
Hapi 8
Vendosni suxhukun që rezulton në një tenxhere të thellë me vaj gize dhe piqni në një furrë të parangrohur për rreth 30 minuta. Gjatë gatimit, është e nevojshme të ujitni suxhukun me lëngun e lëshuar prej tij.
Hapi 9
Isshtë më mirë të shërbeni suxhuk me patate të nxehtë me barishte dhe perime.
