Prodhuesit e zierjeve shpesh lëshojnë produktin e tyre vetëm me aromën e mishit, ndërsa në kanaçe ka vetëm copa soje. Ju duhet t'i përmbaheni disa rregullave në mënyrë që të mos bini në një mashtrim dhe të blini një merak të vërtetë, si dhe të njihni një produkt me cilësi të dobët.
Udhëzimet
Hapi 1
Mbani në mend se merak me cilësi të lartë thjesht nuk mund të jetë i lirë. Mishi për zierje zihet me rreth 40%. Kjo do të thotë se duhet rreth një kile mish i gjallë për të bërë një kanaçe standarde 338 gramë. Pra, rezulton se një merak i mirë nuk mund të kushtojë një qindarkë.
Hapi 2
Mbani në mend se zierja e vërtetë, e cila prodhohet në përputhje me GOST, duhet të ketë emrin e vendosur prej kohësh "Mish derri të zier" ose "Mish viçi të zier". Emrat e tjerë të produkteve tregojnë se zierja bëhet sipas recetave teknike të prodhuesit.
Hapi 3
Preferoni mishin e zier në vazo qelqi. Në të vërtetë, në këtë rast, ju mund të shqyrtoni me kujdes përmbajtjen e tij. Një merak me cilësi të lartë duhet të tregojë copa të kuqe të errëta të mishit që notojnë në lëng kafe. Duhet të ketë një shtresë të yndyrës së bardhë ose të verdhë mbi të. Sigurohuni që kavanoza është e pastër dhe pa njolla. Mbulesa duhet të jetë e lirë nga ndryshku, dëmtimi ose defekti.
Hapi 4
Nëse, megjithatë, jeni të detyruar të blini merak në kanaçe, shqyrtojeni me kujdes atë. Përmbajtja e kanaçeve të tilla mund të merret me mend vetëm nga pamja e paketimit. Mbajeni kavanozin në duar. Nëse në ndonjë vend është deformuar, atëherë është më mirë të mos e blini. Në të vërtetë, nëse dëmtohet, veshja e brendshme prishet, e cila përmban zink, kallaj, nikel. Nëse ato hyjnë në trupin e njeriut, helmimi është i mundur. Një kanaçe e fryrë është një tjetër provë që produkti është prishur.
Hapi 5
Kështu, kanaçet metalikë duhet të mbyllen hermetikisht, dhe kapakët dhe fundet e tyre duhet të jenë të sheshta dhe konkave. Përbërja e zierjes, e cila krijohet sipas kushteve teknike, mund të përfshijë aditivë bimorë. Kapaku i kanaçes duhet të përmbajë informacion në lidhje me prodhuesin dhe kodin e prodhuesit.
Hapi 6
Ju lutemi vini re se zierja e përgatitur sipas standardit shtetëror duhet të përmbajë 56% mish dhe yndyrë, pjesa tjetër është supë. Pjesët e mishit duhet të jenë rreth 30 gram secila dhe të duken si një copë e madhe, e cila nuk duhet të prishet kur hiqet nga kavanoza. Aroma nuk duhet të përmbajë aroma të huaja. Mishi duhet të jetë me lëng dhe pa aromë. Dhe një nuancë më shumë: produkti nuk duhet të ekspozohet ndaj rrezeve të diellit. Nga kjo, mund të përkeqësohet para datës së skadimit.
