Shumë e trajtojnë elbin me një paralajmërim. Dhe krejt kot! Qulli i elbit të perla përmban shumë vitamina dhe lëndë ushqyese. Thjesht duhet të mësoni se si ta gatuani në mënyrë korrekte dhe qull i tillë, veçanërisht me mish, do të zërë vend në tryezën tuaj.
Është e nevojshme
- • mish derri - 300 gr.
- • elb margaritar - 1 tbsp.;
- • Qepë - 1 copë;
- • Karrota - 1 copë;
- • Kripë - 1 lugë;
- • Melmesat - 0,2 lugë;
- • ujë i zier - 2, 5 tbsp.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni elbin e perlave dhe lëreni të fryhet në ujë të ftohtë për disa orë, mundësisht brenda natës. Nëse nuk ka kohë për këtë, atëherë thjesht rrisni kohën e gatimit të pjatës me 30-40 minuta.
Hapi 2
Pritini mishin e derrit në copa të mëdha. Nxehni një tenxhere me vaj perimesh dhe skuqni mishin në të derisa të bëhet kore.
Hapi 3
Ndërsa mishi është skuqur, qëroni dhe copëtoni qepën. Qëroni karotat dhe pritini në shirita. Shtoni perime në mish dhe skuqni për 5-7 minuta të tjera.
Hapi 4
Kullojeni elbin e perlave. Shtoni elb në tenxhere me mish dhe perime.
Hidhni 2.5 filxhanë ujë të zier mbi përmbajtjen e një tenxhere dhe lëreni të ziejë në zjarr të fortë. Shtoni kripë dhe piper. Pastaj zvogëloni nxehtësinë në të ulët, mbuloni tenxheren dhe ziejeni për pak më shumë se një orë, derisa elbi të gatuhet.
Hapi 5
Lëreni qullin e përgatitur në sobë të ziejë edhe për 15-20 minuta. Qull me elb margaritar aromatik dhe i thërrmuar me mish është gati!
