Cmbëlsira shtëpiake janë gjithmonë më të mira se dyqanet e produkteve të pjekura, sepse kur pjekim në shtëpi, ne jemi të sigurt në cilësinë e produkteve. Shijoni kekët me kafe të thjeshtë dhe të shijshëm shtëpiak!
Për kifle kafeje, do t'ju duhet: 300 g miell, 200 g gjalpë, 200 g sheqer, 150 ml kefir, 3 vezë, 2 lugë çaji pluhur pjekje, 3 lugë mjaltë, 4 lugë kafe të çastit, sheqer pluhur.
Bërja e kifleve për kafe
Para gatimit, hiqni vajin nga frigoriferi dhe lëreni të ulet në temperaturën e dhomës.
Shtoni sheqer, vezë, mjaltë, kafe, kefir në gjalpë dhe përzieni gjithçka (shtoni produkte nga ana tjetër, duke i përzier butë). Pastaj filloni të shtoni gradualisht miell dhe pluhur pjekje atje, duke nxitur brumin derisa të qetë.
Përgatitni tene për kifle (të dy format metalike dhe silikoni do të funksionojnë) - lyejeni ato me vaj. Vendosni pak brumë në secilën tigan (gjysma deri në 2/3 e lartësisë së tiganit) ndërsa brumi ngrihet ndërsa piqet.
Vendosim teneqet me brumin në furrën e parangrohur, i pjekim derisa të zbuten (kiflet duhet të rriten dukshëm dhe të bëhen të arta të errëta). Hiqni kiflet dhe spërkatni me sheqer pluhur para se t’i shërbeni.
Sugjerim i dobishëm: rregulloni sasinë e sheqerit dhe sidomos kafen sipas dëshirës tuaj. Ndoshta dikujt nuk do i pëlqen shija e pasur e kafesë dhe pastaj herën tjetër do të zvogëlojë sasinë e kafesë me rreth një e gjysmë deri në dy herë.
Nga rruga, këto kifle mund të zbukurohen jo vetëm me sheqer pluhur, por edhe me krem ose krem të rrahur.
