Peshku mbretëror është një pjatë e mrekullueshme për një tryezë festive. Ky peshk thjesht do t'i çmendë mysafirët tuaj, duke mos lënë askënd indiferent. Sasia e treguar e produkteve llogaritet për 6-10 racione të pjatës.
Është e nevojshme
- - 2.5 kg peshk;
- - 600 g kërpudha;
- - 2 copë karrota;
- - 2 copë llamba;
- - 6-7 rr. l vaj vegjetal;
- - 1 limon;
- - kripë për shije;
- - piper i zi i bluar për shije;
- - koriandër për shije;
- - 0, 5 tbsp. krem 20%
Udhëzimet
Hapi 1
Skuqini kërpudhat e prera në një tigan të nxehur mirë me gjalpë. Kur lëngu të avullojë plotësisht dhe kërpudhat të jenë skuqur, shtoni atyre qepë të prera imët. Sigurohuni që qepët të mos jenë skuqur.
Hapi 2
Fërkoni karotat në një rende të trashë dhe shtoni në qepë. Shtoni kripë dhe piper dhe gatuajini kërpudha dhe perime për pesë minuta të tjera. Pastaj shtoni krem dhe përzieni.
Hapi 3
Pritini limonin në gjysmë unaza të holla. Më mirë të marrësh një limon të vogël.
Hapi 4
Tani mund të filloni të peshkoni. Pastroni dhe hiqni pjesët e brendshme të peshkut. Koka dhe bishti nuk kanë nevojë të hiqen. Lani kufomat e peshkut dhe thajini me peceta.
Hapi 5
Bëni prerje brenda barkut të peshkut dhe vendosni një fetë limoni atje. Fërkojeni peshkun me erëza dhe kripë.
Hapi 6
Tani mbushni me kujdes peshkun me përzierjen e kërpudhave dhe perimeve. Mbërtheni prerjen me kruese dhëmbësh dhe mbështillni peshqit në fletë metalike.
Hapi 7
Vendosni furrën të nxehet paraprakisht në 160 gradë. Piqni peshkun në furrë për një orë.
Hapi 8
Në fund të orës, rrisni temperaturën e furrës në 200 gradë dhe hiqni petë nga peshku. Përcaktoni gatishmërinë e peshkut nga korja e kaftë e artë që rezulton. Për të parandaluar tharjen e peshkut, lehtë mund të spërkatni me vaj ulliri.
