Mëlçia delikate me mollë dhe qepë është një erë e shijshme dhe shije unike. Një pjatë e tillë hahet edhe nga ata që nuk e duan mëlçinë. Gatimi i një mëlçie të stilit Berlin është mjaft i thjeshtë; nuk keni nevojë për ndonjë aftësi të veçantë kuzhinës.
Është e nevojshme
- - 500 g mëlçi
- - 2 mollë
- - 1 kokër qepë
- - Miell
- - vaj perimesh
- - 1 lugë speci
- - ½ lugë kerri
- - piper i zi
- - kripë
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mëlçinë dhe hiqni filmin prej saj. Prisni atë në copa, rrahni atë dhe rrokulliset në miell. Skuqeni në vaj perimesh derisa të skuqet. Sezoni me kripë dhe piper përpara se ta ktheni mëlçinë në anën tjetër.
Hapi 2
Vendosni mëlçinë e gatuar në një pecetë për të hequr vajin e tepërt.
Hapi 3
Lani mollët, zhvishem dhe prerë në feta. Kulloni vajin në të cilin ishte skuqur mëlçia dhe skuqni mollët në të. Ata duhet të jenë të ngopur me një aromë të mëlçisë.
Hapi 4
Skuqini mollët derisa të zbuten. Vendosini në një pjatë.
Hapi 5
Prisni qepën në të njëjtën tigan, shtoni speca, kerri dhe kripë. Qepën e qepim derisa të zbutet.
Hapi 6
Palosni ushqimet e gatuara në shtresa: mollë, pastaj mëlçi dhe qepë. Vendoseni enën e gatshme në furrë për 5 minuta ose në mikrovalë për 2 minuta.
