Shkopinjtë e djathit janë ushqimi më i mirë junk në botë: nuk janë aq kalorikë sa hamburgerët, shumë të shijshëm dhe përmbajnë substanca shumë më pak të dëmshme. Veryshtë shumë e rëndësishme të rrokullisni më mirë shkopinjtë në bukëpjekje në mënyrë që të mos ketë një hendek të vetëm, atëherë djathi nuk do të derdhet në tigan gjatë gatimit.
Është e nevojshme
- Për shkopinjtë e djathit:
- - vaj perimesh - për skuqje;
- - miell - 1 gotë;
- - vezë - 4 copë;
- - piper - për shije;
- - kripë - 1/2 lugë gjelle;
- - Erëza italiane (ose borzilok, borzilok, trumzë, rigon) - 4 lugë;
- - thërrime buke ose thërrime buke - 1, 5 gota;
- - mocarela (copa 10 cm të gjata, 1 cm të gjera) - 12 copë.
- Për salcën:
- - kripë - 1/2 lugë gjelle;
- - qepë të copëtuar imët - 2 lugë;
- - borzilok i copëtuar - 2 lugë gjelle;
- - mjaltë - 1.5 lugë;
- - vaj ulliri - 1 lugë;
- - lëng limoni - 2 lugë gjelle;
- - salcë kosi - 1/4 filxhan;
- - kefir - 1/3 filxhan.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni djathin në feta 1 centimetër të gjera dhe 10 centimetra të gjata. Derdhni thërrimet e bukës dhe miellin në enë të ndara. Shtoni erëza italiane, piper, kripë në pjekje. Përzieni gjithçka mirë. Thyejini vezët në një tenxhere të vogël, rrihni mirë.
Hapi 2
Zhyt çdo djathë të prerë mirë në miell. Shkundni miellin e tepërt, zhytni çdo produkt në vezë, pastaj menjëherë në krisur. Sigurohuni që e gjithë sipërfaqja e shkopinjve është e mbuluar trashë me pjekje. Zhyt përsëri në vezë, pastaj përsëri në pjekje. Vendoseni pjatën me shkopinj të përgatitur në frigorifer për 2 orë.
Hapi 3
Ndërsa shkopinjtë janë duke ngrirë, filloni të bëni salcën. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tenxhere të vogël dhe bëni një pastë të lëmuar. Mbulojeni me kapak, vendoseni në frigorifer.
Hapi 4
Hidhni një sasi mbresëlënëse vaji në një tigan me fund të rëndë. Nxeheni me forcë. Si rezultat, ju merrni një lloj dhjami të thellë. Kini kujdes, vaji mund të spërkatet, ndiqni masat paraprake të sigurisë. Gatuajini secilin shkop për 5 minuta, pastaj vendoseni në një peshqir letre.
Hapi 5
Hiqeni salcën nga frigoriferi dhe shërbejini me të shkopinjtë e shijshëm të djathit mocarela. Një meze e tillë është e përshtatshme për tubime miqësore në mbrëmje, pritje të mysafirëve, shikimin e shfaqjes tuaj të preferuar, etj.
