Supa e karavidheve mund të shërbehet në tryezë edhe për gustatorin më të sofistikuar. Dallohet nga shija delikate, aroma e jashtëzakonshme dhe pamja shumë e bukur. Kjo pjatë do të shtojë shumëllojshmëri në menunë tuaj të përditshme, do të befasojë anëtarët e familjes dhe të ftuarit.
Është e nevojshme
- - 20 karavidhe;
- - 2 të verdha;
- - 1 tbsp. një lugë miell;
- - 250 ml krem;
- - 1-2 kokë qepë;
- - 1 lugë çaji paste domate;
- - zhardhok selino;
- - 1 tufë kopër;
- - 4 tbsp. lugë vaj perimesh;
- - 6 litra ujë;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Sillni ujin në një çiban. Zhyt kërcellin e koprës dhe karavidheve të larë me kujdes në një tenxhere. Pasi uji të vlojë përsëri, gatuaji karavidhet për 15 minuta, pastaj fikni zjarrin, mbulojeni dhe lëreni të futet për 10 minuta.
Hapi 2
Ndani karavidhet nga guaska dhe vendoseni në një pjatë të veçantë. Thani këmbët dhe guaskën e mbetur pasi të keni prerë pak në furrë dhe bluajini shumë imët.
Hapi 3
Qëroni qepën dhe selinon, priteni në kubikë të vegjël dhe skuqeni në një tenxhere ose tenxhere me vaj perimesh të nxehtë. Shtoni predha të bluara, paste domate dhe miell në to. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 4
Hidhni lëngun e karavidheve në perime dhe ziejini në zjarr të ngadaltë derisa vëllimi i supës të zvogëlohet me tre herë. Kulloni përmes një sitë. Krem kremin me të verdha të papërpunuara dhe shtoni në supë. Sillni përsëri një çiban. Shërbejeni supën e gatshme me mish karavidhe.
