Nëse përktheni emrin e cookie fjalë për fjalë, ju merrni "një cookie që ka gjithçka": lista e përbërësve përfshin bollgur, dhe çokollatë, dhe arra, dhe fruta të thata … Por gjëja më interesante është se kjo mishmash jep rritje me një shije vërtet të mrekullueshme!
Është e nevojshme
- - 55 g arra;
- - 113 g gjalpë pa kripë;
- - 105 g sheqer kafe "Demerara";
- - 50 g sheqer të bardhë;
- - 2 vezë të vogla;
- - 3/4 tsp ekstrakt vanilje;
- - 130 g miell premium;
- - 1/2 tsp sodë;
- - 1/4 tsp kripë;
- - 80 g miell tërshëre;
- - 50 g rrush të thatë;
- - 45 g kokosit;
- - 85 g pika çokollate (çokollatë e copëtuar imët).
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni vajin nga frigoriferi së pari për ta zbutur. Në ndërkohë, ngrohni furrën në 175 gradë dhe thani arrat në të për rreth 10 minuta, derisa të shfaqet një aromë me arra. Ftoheni ato dhe pritni rastësisht me thikë.
Hapi 2
Rritni temperaturën në furrë në 190 gradë. Lyejeni gjalpin dhe sheqerin në një krem të lehtë me gëzof. Rrihni vezët një nga një, pastaj shtoni ekstrakt vanilje në përzierje.
Hapi 3
Kombinoni të gjithë përbërësit e thatë veçmas: miell, sode buke, kripë, thekon. Shtoni ato në brumë të lëngshëm dhe llokoçis. Shtoni në masë arra të copëtuara, pika çokollate (çokollatë e copëtuar imët), fruta të thata dhe kokos. Llokoçis për të shpërndarë aditivët në mënyrë të barabartë.
Hapi 4
Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë. Përhapeni brumin mbi të me një lugë gjelle në një distancë të përshtatshme nga njëri-tjetri (rreth 4 - 5 cm). Formoni biskotat duke i shtypur me të njëjtën lugë derisa të jenë të trasha pak më shumë se një centimetër. Vendoseni në një furrë të parangrohur për 10 minuta. Ftohet në një tavë pjekjeje dhe më pas në një raft teli.
