Gyuvech është një pjatë tradicionale kombëtare e vendeve të jugut, përgatitet në Bullgari, Turqi, Gjeorgji. Pjata rezulton të jetë shumë e shijshme, me lëng dhe harmonike.
Është e nevojshme
- - 500 g fileto pule,
- - 1 karotë,
- - 2 qepë,
- - 1 patëllxhan,
- - 1 piper zile,
- - 3 domate,
- - 3 kërcell selino,
- - gjysmë gotë kuskus,
- - kripë, piper për shije,
- - majdanoz dhe kopër,
- - vaj luledielli.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të prerë karrota në shirita dhe skuq ato në një tigan të thellë së bashku me qepë të copëtuar në vaj luledielli në nxehtësi të ulët.
Hapi 2
Tjetra, ju duhet të shkrini fileton e pulës, pastaj prerë në copa të vogla dhe skuqni në një tigan të veçantë derisa të gatuhet gjysma.
Hapi 3
10 minuta pas skuqjes së perimeve, ju duhet të shtoni patëllxhan të copëtuar dhe speca zile në to.
Hapi 4
Pas 10 minutash të tjera shtoni selino dhe kuskus atje, përzieni gjithçka dhe gatuajini të mbuluar për rreth 5-10 minuta.
Hapi 5
Në fund, shtoni domate të prera në copa të vogla. Kripë dhe piper gjellë për shije, shtoni erëza dhe përzierje gjithçka tërësisht. Shtoni një sasi të vogël uji nëse është e nevojshme.
Hapi 6
Në krye, duhet të vendosni copat e pulave të skuqura dhe të ziej gjithçka nën kapak për rreth 20-25 minuta. Majdanozi i freskët shtohet para se të shërbehet.
