Kjo byrek i shpejtë dhe i shijshëm do t'u pëlqejë të gjithëve në shtëpi, dhe do të duhet shumë pak kohë për ta përgatitur. Përveç kësaj, një tortë e tillë është e pasur me kalcium, pasi që përmban shumë djathë gjizë.
Përbërësit:
- Djathë gjizë yndyror - 0,5 kg;
- Gjalpë - 250 g;
- Sheqeri - 1, 5 gota;
- Vezë - 5 copë;
- Miell - 1, 5-2 gota.
Përgatitja:
- Në gjalpë të zbutur ose të integruar, shtoni gradualisht miell të situr, aq sa merr gjalpi, derisa të formohet një thërrime vaji. Brumi duhet të gatuhet me duar derisa përzierja të shndërrohet në thërrime.
- Vendosni gjizën në një tas të thellë dhe shtypeni me një pirun. Pastaj thyejini vezët e pulës në gjizë të pure, shtoni sodë me gëlqere të shpejtë në majën e një thike dhe shtoni një filxhan e gjysmë sheqer. Sheqeri mund të shtohet sipas dëshirës, më shumë ose anasjelltas më pak, varësisht nga shijet dhe preferencat.
- Gjithashtu, për variacione, mund të shtoni rrush të para-larë dhe të avulluar, manaferrat e rrush pa fara, boronicë ose qershi, bërthama të copëtuara me arra ose arra të tjera në përzierjen e gjizës.
- Rrihni mirë përzierjen me një mikser ose tundni derisa të zbutet.
- Në një fletë pjekje me anët mjaft të larta, vendosni gjysmën e brumit të përfunduar - thërrime. Vendosni masën e gjizës sipër dhe mbulojeni me gjysmën e mbetur të thërrimeve të gjalpit. Në furrë, të parangrohur në 180 gram, vendosni byrekun në një fletë pjekjeje dhe piqeni për rreth 20 minuta, derisa të skuqet.
- Dekoroni pjesën e sipërme të byrekut me sheqer pluhur dhe manaferrat e freskëta ose copa frutash.
Ju mund ta shërbeni një byrek të tillë me reçel, reçel kokrrash ose salcë kosi.
