Një tortë e shpejtë e bërë në shtëpi do t'ju ndihmojë shumë në rast të mysafirëve të papritur ose një ahengu familjar të çajit të improvizuar. Mund të bëhet me ushqime që gjenden pothuajse gjithmonë në frigorifer dhe shuplakë.
Mundohuni të pjekni një nga tortat më të lehta - manën. Isshtë gatuar pa vaj dhe miell, kështu që rezulton të jetë shumë e lehtë dhe e ajrosur. Rrihni 3 vezë, shtypni të verdhat me gjysmë gote sheqer, rrihni të bardhat në një shkumë të fortë. Në mënyrë alternative shtoni proteina dhe bollgur në masën e verdhë veze. Për byrek, ju duhet 1 gotë bollgur. Trazojeni brumin shumë butë që të mos bjerë. Hidheni atë në një kallëp të lyer me yndyrë dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 200C.
Ndërsa mana po piqet, përgatisni mbushjen. Hidhni 0,75 gota qumësht në një tenxhere dhe shtoni gjysmë filxhani sheqer. Ndërsa përzieni, sillni përzierjen në një çiban. Kur ëmbëlsira të rritet dhe të jetë skuqur, hiqeni atë nga furra dhe menjëherë derdhni mbi përzierjen e nxehtë të qumështit. Ftojeni manën mu në kallëp, pastaj priteni në copa dhe shërbejeni të ngrohtë.
Shtoni pak shurup kokrra të kuqe në përzierjen e qumështit. Mannik do të marrë shije të reja.
Veryshtë shumë e lehtë të përgatitni një tortë të ëmbël me qumësht të kondensuar. Mash një vezë me 200 ml qumësht të kondensuar, shtoni gjallëri të integruar dhe lëng nga 1 limon. 6 tbsp. përzieni lugë niseshte patate me 0,5 lugë çaji sodë buke dhe shtoni në masën e qumështit të vezës. Vendoseni pjesën e poshtme të mykut zjarrdurues me letër të vajosur. Derdhni brumin në një kallëp dhe piqeni në një furrë të parangrohur në 180 ° C derisa të marrë ngjyrë të artë. Torta e gatshme mund të lyhet me reçel të trashë, të spërkatur me sheqer pluhur ose të hidhet mbi çokollatë të shkrirë.
Një tjetër mundësi e shijshme për një ëmbëlsirë të shpejtë është byreku me mollë. Prisni 200 g margarinë gjalpë me thikë dhe 2 gota miell gruri të situr. Hidhni gjysmë gote ujë të përzier me 1 lugë çaji uthull, 0,5 lugë çaji sheqer dhe një majë kripe në thërrimet e miellit. Gatuaj një brumë homogjen të lëmuar, mbështillet me letër plastike dhe futet në frigorifer për gjysmë ore.
Rrokullisni brumin e ftohur në një tortë të sheshtë dhe vendoseni në një tigan me yndyrë dhe me miell. Qëroni 2-3 mollë, hiqni farat dhe grijeni tulin në një rende të trashë. Përhapni mollët mbi sipërfaqen e byrekut dhe spërkatni me 2 tbsp. lugë sheqer të përzier me një sasi të vogël të kanellës së bluar. Opsionale, kanella mund të zëvendësohet me arra të copëtuara. Vendoseni tortën në një furrë të parangrohur 200C për 15 minuta. Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohet plotësisht.
Në vend të mollëve, mund të përdorni dardha, kumbulla ose reçel të trashë për mbushje.
Një ëmbëlsirë e thjeshtë dhe delikate është një byrek me ajër të ajrosur. 0, 5 gota arra të qëruara, skuqini në një tigan të thatë dhe shtypini në thërrime të trasha në një llaç. Prisni 4 vezë, bluajini të verdhat me 2 tbsp. lugë sheqer. Shtoni 40 g miell gruri të situr dhe arra të copëtuara. Hidhni 40 g qumësht të nxehtë në përzierje, përzieni dhe zieni përzierjen derisa të trashet. Pastaj ftohet dhe shtoni të bardhat e rrahura të vezëve.
Kalojeni brumin në një tigan të lyer me yndyrë. Vendoseni tortën në një furrë të parangrohur në 200 ° C për 15-20 minuta. Kur ëmbëlsira të jetë ngritur dhe të jetë skuqur, hiqeni atë dhe hiqeni menjëherë nga kallëpi. Sasi e vogël sipërfaqe me sheqer krem. Torta e ajrosur shërbehet e nxehtë së bashku me qumësht të ftohtë ose krem.
