Një ëmbëlsirë kajsie shumë delikate. Charlotte e tillë shkon shumë mirë me çdo pjatë dhe rostiçeri, shkon mirë me çaj dhe do të kënaqë të gjitha familjet dhe mysafirët, duke mos lënë askënd indiferent.
Është e nevojshme
- - 100 g gjalpë;
- - 1 kg kajsi të pjekura;
- - 250 g miell premium;
- - 1 kompjuter. një qese me pluhur pjekje;
- - 200 g sheqer;
- - 4 gjëra. vezë pule;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një kilogram kajsi të pjekura. Bestshtë më mirë të marrësh ato të mëdha, ato janë më të mishit dhe byreku do të dalë i butë. Lani kajsitë me një dush të freskët. Transferoni kajsitë në një sitë të madhe ose kullesë dhe pije të gjithë. Lëreni ujin të kullojë plotësisht dhe thajini kajsitë. Pritini kajsitë e thata në gjysma dhe hiqni farat. Mundohuni të mos rrudhni tul. Pritini në pykë të vogla.
Hapi 2
Butësisht prisni vezët e pulës, ndani të verdhat nga të bardhat. Në një blender, rrahni të verdhat, shtoni sheqerin dhe rrihni derisa të tretet plotësisht. Derdhni në një filxhan të thellë dhe shtoni pluhur pjekje, përzieni. Duke vazhduar trazimin, shtoni miellin e situr.
Hapi 3
Në një filxhan të veçantë, rrahni të bardhat e vezëve derisa të pushojnë dhe shtoni në brumë. Kripë brumin pak dhe gatuajeni. Lyejeni enën e pjekjes shumë mirë me vaj, shtroni brumin, bëni një anë të vogël. Vendosni edhe pak vaj sipër brumit, pastaj shtoni pykë me kajsi dhe ca vaj përsëri.
Hapi 4
Piqeni në një furrë të nxehtë mirë për tridhjetë minuta, hiqeni dhe ftohet, zbukurojeni me krem pana ose krem para se ta shërbeni.
