Asnjë tryezë e vetme festive nuk është e plotë pa një meze të lehtë. Unë sugjeroj që të eksperimentoni pak dhe ta bëni atë jo të thjeshtë, por aspik.
Është e nevojshme
- - viçi - 1 kg;
- - karrota - 1 copë;
- - qepë - 1 copë;
- - vezë thëllëza të ziera - 6 copë;
- - turshi - 4 copë;
- - karkaleca të qëruara - 100 g;
- - ullinj dhe ullinj pa gropa - 100 g;
- - farat e shegës - 1 lugë gjelle;
- - xhelatinë - 20 g;
- - kripë;
- - piper;
- - skumbri i tymosur - 500 g;
- - kopër - 1 tufë e madhe;
- - kaperi - 1 grusht i madh.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni 1.5 litra ujë në një tenxhere dhe zhytni mishin në të. Supë duhet të zihet për 2 orë, duke mos harruar të hiqni shkumën. Kur të mbetet gjysmë ore derisa supa të jetë gati, shtoni në të përbërës të tillë si qepë të qëruara dhe karota. Gjithashtu, mos harroni të piper dhe kripë atë. Hidhni xhelatinën në një gotë dhe derdhni 2 lugë ujë të ngrohtë të zier.
Hapi 2
Kur supa të jetë gati, kullojeni, pastaj shtoni xhelatinë të fryrë në të. Përzieni gjithçka tërësisht. Prisni një copë të vogël nga viçi i zier dhe prerë atë në kube. Prisni përbërës të tillë si ullinj, ullinj dhe tranguj në feta dhe prerë vezët për së gjati në 2 pjesë të barabarta.
Hapi 3
Tani ju duhet të mbushni format e pjesëve. Vendosni skumbri të tymosur në njërën, karkaleca të qëruar në tjetrën, etj. Me fjalë të tjera, tregoni imagjinatën tuaj dhe lidhni produktet me njëri-tjetrin në një mënyrë të tillë që ato të shkojnë së bashku me njëri-tjetrin. Derdhni format e mbushura me një përzierje të lëngut të mishit dhe xhelatinës dhe dërgojini në frigorifer derisa të ngurtësohen plotësisht. Meze e pelqyer është gati!
