Biskotat me qepë janë pasta jo standarde, por të shijshme. I përshtatshëm për pirjen e çajit, si një meze të lehtë për drekë. Këto biskota mund të shërbehen edhe me birrë të ftohtë.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 3 gota miell;
- - 200 g gjalpë;
- - 2 vezë;
- - 0,5 thasë pluhur pjekjeje.
- Për përzierjen e qepës:
- - 2 qepë;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - kripë, piper i zi.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepët dhe hudhrën, pritini imët. Sezoni me kripë dhe piper për shije, lëreni për 15 minuta. Ju mund të shtoni diçka nga tuajat në përzierjen e qepëve, për shembull, të copëtoni bimë të freskëta, ta bëni pikante duke shtuar djegës të freskët, etj. Ka shumë mundësi.
Hapi 2
Ngroheni furrën në 180 gradë. Hiqni gjalpin paraprakisht nga frigoriferi që të zbutet, përzieni me vezë, shtoni miell dhe pluhur pjekje për brumin. Përdorni këto përbërës për të gatuar brumin e biskotave.
Hapi 3
Mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekje, vendoseni brumin në një shtresë të trashë rreth 7-8 mm, sipër me përzierjen e qepës, duke e shtypur atë më fort në brumë dhe duke e shtypur atë kundër fletës së pjekjes. Me kujdes priteni menjëherë në diamante ose në katrorë 4x4 cm. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë.
Hapi 4
Piqni biskotat e qepës në temperaturën e treguar për rreth 40 minuta. Biskotat duhet të jenë skuqur mirë. Ju mund të shërbeni menjëherë të nxehtë, por është më mirë të lini produktet e pjekura të ftohen, pastaj transferoni me kujdes cookies nga fleta e pjekjes në vazo. Biskotat mbeten me shije dhe kanë shije të mirë për disa ditë.
