Kjo byrek me bajame bëhet në një tepsi. Rezulton e shijshme. Veryshtë shumë e lehtë për të qëruar bajamet - vendosni ato në një tenxhere, mbuloni me ujë, mbuloni, vendosni të ziejnë, pastaj vendosni në një kullesë, kjo është e gjitha - tani arrat do të shtrydhen nga lëkura me lehtësi! Duhet pak më shumë se gjysmë ore për të bërë një byrek.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 300 g miell;
- - 250 g sheqer;
- - 250 ml krem;
- - 4 vezë;
- - një qese sheqer vanilje;
- - një qese pluhur pjekjeje;
- - gjallëri nga 1 limon;
- - një majë kripe.
- Për mbushje:
- - 200 g bajame të copëtuara;
- - 200 g sheqer;
- - 125 g gjalpë;
- - 4 tbsp. lugë qumësht;
- - një qese sheqer vanilje.
Udhëzimet
Hapi 1
Lyejmë një tepsi dhe spërkasim me pak miell. Ngroheni furrën paraprakisht në 200 gradë.
Hapi 2
Kombinoni kremin dhe sheqerin me një mikser, shtoni vaniljen, vezët një nga një, lëkurën e limonit dhe kripën gjatë lëvizjes. Pasi përzierja të jetë e lëmuar, fikni mikserin.
Hapi 3
Shtoni miell dhe pluhur pjekje në brumë, llokoçis me një shpatull ose pirun. Përhapeni brumin në mënyrë të barabartë mbi fletën e pjekjes, piqni në temperaturën e specifikuar për jo më shumë se 10 minuta. Biskota do të jetë e hollë, kështu që do të gatuhet shpejt.
Hapi 4
Gjatë kësaj kohe, do të keni kohë për të përgatitur mbushjen. Rrihni gjalpin, sheqerin dhe sheqerin e vaniljes, qumështin me një mikser ose pirun. Përzierja duhet të jetë me gëzof dhe e lehtë. Në fund shtoni bajamet e qëruara, përzieni butësisht me një pirun.
Hapi 5
Hiqeni fletën e pjekjes nga furra, shtrijeni mbushjen e përfunduar në bazë (mund ta vendosni direkt me duar), e vendosni në furrë për 10 minuta të tjera. Pastaj nxirrni tavën e pjekjes, lëreni të piqet byreku i gatshëm. Pritini atë në pjesë. Një byrek i shpejtë me bajame është gati, është shumë i shijshëm për t’u shërbyer me qumësht, por mund ta bëni edhe me çaj ose me një filxhan kafe për mëngjes.
