Ju dhe familja juaj do ta pëlqeni patjetër këtë tortë. Mund të përgatitet nga një kuzhinier me përvojë dhe nga një fillestar.
Përbërësit:
- ½ litër kefir;
- 80 g gjalpë lope (mund të zëvendësohet me 100 g margarinë);
- 3 gota miell gruri;
- 3 lugë pluhur kakao;
- 2 vezë pule;
- 1 lugë çaji sodë buke;
- 1 filxhan plot sheqer të grimcuar.
Përgatitja:
- Hidhni sheqer të grimcuar në një enë të thellë dhe thyeni vezët. Pastaj ata duhet të rrihen plotësisht duke përdorur një mikser. Si rezultat, duhet të formohet një shkumë e qëndrueshme dhe shumë e butë.
- Derdhni sasinë e kërkuar të sodës në kefir. Llokoçis gjithçka mirë dhe lëreni të qëndrojë për 3-4 minuta. Shkuma duhet të shfaqet në sipërfaqen e kefir. Pastaj hidhet në një tas me vezë. Masa që rezulton duhet të përzihet plotësisht.
- Tjetra, ju duhet të përgatisni gjalpë. Për ta bërë këtë, ata e vendosën atë në një enë hekuri dhe e vendosën në një zjarr të vogël. Me nxitje të shpeshtë, vaji sillet në gjendje të lëngët, por mos e lini të nxehet shumë. Pastaj ky përbërës derdhet në një enë të përbashkët.
- Mielli i grurit të para-situr derdhet në të njëjtën enë në përbërës të lëngshëm të përzier me kujdes. Gatuaj brumin. Duhet të jetë e trashë dhe pak e trashë. Idealisht, qëndrueshmëria e tij duhet të jetë e ngjashme me atë të qumështit të kondensuar të zier.
- Ndani brumin në gjysmë duke e vendosur në 2 enë të ndryshme. Hidhni pluhur kakao në një nga enët dhe përzieni gjithçka mirë. Si rezultat, gjysma e brumit do të mbetet e bardhë, dhe tjetra do të marrë një nuancë çokollate.
- Për pjekje, është më mirë të përdorni një formë të rrumbullakët. Fundi dhe anët e tij duhet të jenë të lubrifikuara tërësisht me vaj perimesh ose lopë të shkrirë.
- Pastaj mund të filloni të formoni tortën. Ju do të duhet një lugë gjelle për këtë. Shtë e nevojshme të merrni brumë të bardhë dhe çokollatë në mënyrë alternative dhe ta vendosni në mes të formës. Ai gradualisht do të mjegullohet dhe, si rezultat, formohet një model shumë spektakolar dhe i pazakontë. Përsëriteni procesin derisa brumi të mbarojë.
- Forma duhet të vendoset në një furrë të parangrohur në 180 gradë. Pas 35 minutash, byreku i shijshëm është gati. Mund të shërbehet i ngrohtë ose i ngrohtë.
