Kuzhina italiane i ka dhënë botës një mori enësh që janë plot ushqim dhe një kombinim i pazakontë përbërësish. Mundohuni të kënaqni të dashurit tuaj me një nga kryeveprat e kuzhinës në Itali - lazanjat e patëllxhanëve.
Është e nevojshme
- - 400 g kungull i njomë
- - 100 g shampanjë
- - 400 g patëllxhan
- - vaj ulliri
- - 250 g qepë
- - kripë
- - piper i zi i bluar
- - 150 g parmixhano
- - 200 g pllaka lazanje
- - 500 g domate
- - borzilok i copëtuar
- - 250 g salcë (idealisht, salca bashamel përdoret këtu)
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni domatet dhe shtypeni plotësisht me një pirun. Grijeni parmixhano në një rende të trashë. Shpëlajini qepët, kungujt e njomë, patëllxhanët dhe kërpudhat tërësisht dhe pritini në kubikë të vegjël.
Hapi 2
Skuqini të gjithë përbërësit në një tigan për 6 minuta. Mos harroni të shtoni vaj ulliri para se ta skuqni. Sezoni me kripë dhe piper për shije.
Hapi 3
Pasi perimet të jenë zbutur, shtoni Parmezanën e integruar në përmbajtjen e tiganit. Ndërsa përzieni vazhdimisht përzierjen, prisni derisa djathi të shkrihet plotësisht.
Hapi 4
Vendosni domatet e bëra në një tenxhere të vogël dhe ngrohni në zjarr të fortë, duke shtuar pak borzilok. Nxehim furrën.
Hapi 5
Shtroni të gjithë përbërësit në një enë pjekje në rendin e mëposhtëm: fletë lazanje, përzierje perimesh, salcë domate, salcë bashamel, gjethe lazanje. Përsëritni shtresat, vendosni feta djathi në majë të lazanjës ose pastroni me salcë. Piqni enën për 40-45 minuta në furrë.
