Një pjatë e mrekullueshme dhe e shijshme që ndërthur dy produkte me shije dhe strukturë të ndryshme. Gjoksi i pulës dhe viçi fijor i bluar në mish të grirë krijojnë disa ndjesi të këndshme të prekshme. Çdo mish këtu ka aromën e vet dhe nuk bëhet një e tërë. Shumë njerëz e pëlqejnë mishin me dy ngjyra dhe mish pule të ftohtë, por është akoma më mirë ta përdorni atë të nxehtë.
Është e nevojshme
- - vaj perimesh;
- - piper;
- - kripë - 2/3 tsp;
- - sallo - 200 g;
- - gjoks pule - 500 g;
- - tul viçi - 800 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Hiqni lëkurën nga gjoksi i pulës dhe prerë kockat. Kaloni mishin dhe dhjamin në një mulli të mishit. Shtoni piper dhe kripë dhe përzieni mirë.
Hapi 2
Pritini mishin në feta të trasha 1 centimetër. Rrihni lehtë dhe vendosni fetat në tryezë, me një mbivendosje të lehtë. Do të merrni një lloj shtrese të ngurtë mishi.
Hapi 3
Përhapni pulën e grirë dhe proshutën e përgatitur më parë në një shtresë të barabartë.
Hapi 4
Për të parandaluar shpërndarjen e mishit, butësisht rrokullisni atë në një listë. Rrotulloni petë në 3 shtresa, derdhni vajin e perimeve dhe vendosni rrotullën në të. Lyejeni rrotullën me vaj sipër. Shtë e nevojshme të mbështillni petë në mënyrë që të mos ketë vrima. Vendoseni qesen në paletë.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 220oC dhe vendoseni tavën në furrë dhe piqeni për 1 orë 10 minuta. Pastaj nxirrni rrotullën dyngjyrëshe dhe, pa hapur petë, mbuloni pjesën e sipërme me dy peshqirë çaji. Lëreni në këtë formë për 20 minuta.
Hapi 6
Tjetra, hapni petë, hiqni rrotullën dhe prerë në feta. Vendosni copat e rrotullës në një pjatë dhe shërbejeni.
