Më shpesh, cutlets bëhen nga mishi i grirë, më rrallë - nga peshku. Akesmbëlsira peshku në tajlandisht janë shumë interesante. Kuzhina Thai në përgjithësi dallohet nga shija origjinale e pjatave të saj, kështu që kotelet sipas kësaj recete do të rezultojnë interesante falë shtimit të kerrit dhe fasuleve në peshkun e grirë.
Është e nevojshme
- Për katër racione:
- - 450 g fileto peshku;
- - 100 g fasule jeshile;
- - 50 g miell orizi;
- - 3 tbsp. lugë koriandër;
- - 2 kërcell qepë të njoma;
- - 1 vezë pule;
- - 1 tbsp. një lugë salcë peshku;
- - 3 lugë çaji pastë të kuqe kerri;
- - salcë e ëmbël djegës, vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një fileto me peshk të bardhë, pije atë, shndërroje atë në një mulli mishi ose duke përdorur një procesor ushqimi derisa të jetë i grirë.
Hapi 2
Shtoni miell, vezë, salcë peshku, koriandër dhe paste kerri në peshk. Kalojeni përsëri masën përmes një mulli mishi.
Hapi 3
Transferoni mishin e grirë që rezulton në një tas, shtoni fasulet e copëtuara dhe qepët e njoma. Llokoçis, formoni në petë të vogla me duar të lagura. Çdo kotele duhet të marrë rreth 2 tbsp. lugë të grirë.
Hapi 4
Nxehim vajin e perimeve në një tigan.
Hapi 5
Skuqini ëmbëlsirat e peshkut në të dy anët derisa të marrin një ngjyrë të artë, pastaj transferojini në një peshqir letre, lini që yndyra e tepërt të thahet. Shërbejeni ëmbëlsira të gatshme peshku Thai me salcë të ëmbël djegës. Si pjatë e dytë, mund të gatuani patate, makarona ose oriz.
