Sallata rozë me karkaleca deti ose, siç quhet ndryshe, "Pink Flamingo" është menduar jo vetëm për mbrëmje darke, por edhe për çdo ditë, sepse receta është mjaft e thjeshtë, dhe produktet nuk janë shumë të shtrenjta.
Përbërësit:
- karkaleca të freskëta - 400 g;
- patate - 100 g;
- domate të freskët - 1 copë;
- djathë i fortë - 100 g;
- lëng limoni - 1 lugë gjelle;
- vezë pule - 2 copë.
Përbërësit për veshjen:
- ketchup klasik - 30 g;
- majonezë provansale - 150 g;
- djathëra të përpunuar të lëngshëm - 100 g;
- krem yndyre - 50 ml;
- hudhër të freskët ose turshi - 1 karafil
Përgatitja:
- Zieni karkalecat e pastruar në ujë të kripur. Pastaj ftohet menjëherë në ujë të ftohtë dhe hiqni lëvozhgën. Nëse është e nevojshme, prerë karkaleca të mëdha për së gjati nga koka në bisht. Në mënyrë që karkalecat të mbajnë formën e tyre, rekomandohet që ato t'i mbani në ujë të ftohur me akull.
- Vlim vezët dhe patatet duke përdorur të njëjtin parim.
- Pritini domatet e lara në katër feta, hiqni të gjithë pulpën me një lugë, përndryshe ajo do ta bëjë sallatën të rrjedhshme.
- Për të krijuar një salcë, shtoni ketchup, djathëra të përpunuar, krem, hudhër të shtypur ose të copëtuar imët në majonezë. Rrihni mirë me një pirun ose blender. Ju duhet të bëni një salcë kremoze të ajrosur.
- Prisni pjesën e katërt të karkalecave në një zare mesatare dhe shtoni ato në masën ajrore të veshjes.
- Shtroni sallatën në shtresa. Vendosni një pjesë të karkalecave në një shtresë të barabartë në pjesën e poshtme të tasit të sallatës. Vendosni patate të ziera sipër karkalecave, të qëruara dhe të copëtuara në kube të vogla. Vendosni domate të copëtuar në shtresën e tretë. Grijeni pjesën kryesore të djathit përmes një rende të trashë, vendoseni pranë domates.
- Sipër hidhni vezët e thërrmuara dhe hidhni sallatë. Zbukuroni me feta djathi dhe pykë karkaleca.
Ftojeni sallatën pak në frigorifer dhe mund të shërbehet.
