Flamingo rozë është një sallatë e shkëlqyer e ngrohtë që mund të shërbehet si një pjatë anësore ose pjatë kryesore. Isshtë përgatitur shumë thjesht. Dhe, pavarësisht nga thjeshtësia e përgatitjes, ajo ka një pamje origjinale dhe shije të pazakontë.
Përbërësit:
- 100 g fasule në pods jeshile;
- 1 tsp pluhur hudhre;
- 100 g tofu;
- 1 qese hikërror;
- 1 panxhar;
- 1 kokërr misri;
- 3 tbsp. l vaj susami;
- vaj luledielli;
- salcë teriyaki dhe salcë soje;
- erëzat e preferuara.
Përgatitja:
1. Lani fasulet mirë, priteni në gjysmë, vendosni në një tigan me mure të trasha dhe ziejini për 5 minuta duke përdorur vaj luledielli.
2. Pas 5 minutash shtoni pluhur hudhër në fasule dhe shtoni salcë soje. Përzieni gjithçka tërësisht, mbulojeni dhe ziejeni derisa të gatuhet për 5-7 minuta të tjera. Nëse dëshironi, shtoni pak ujë në fasule gjatë zierjes.
3. Fshini tofun të thatë me peshqir letre dhe prerë në drejtkëndësha të trasha 0,5 cm. Spërkatni secilën pjesë në njërën anë me erëza tuaj të preferuar ose një përzierje erëza dhe speca.
4. Nxehtësia e vajit të susamit në një tigan. Vendosni të gjitha drejtkëndëshat tofu në vaj të nxehtë në mënyrë që ana erëza të shikojë në fund të tiganit.
5. Sasi e vogël majë tofu me erëza dhe salca përsëri. Në këtë rast, numri i salcave duhet të përcaktohet "me sy", pasi nuk duhet të ketë shumë prej tyre.
6. Skuqni tofu me erëza për 2-3 minuta në njërën anë, pastaj kthejeni, derdhni përsëri me dy salca dhe vazhdoni të skuqni për 2-3 minuta të tjera në anën tjetër.
7. Qëroni panxharin, fshijeni në një rende të trashë, vendoseni në një pjatë, sezoni me vaj luledielli dhe përziejeni mirë. Kjo për të parandaluar që panxhari të njollosë shumë përbërësit e tjerë të sallatës.
8. Zieni hikërrin në një thes derisa të zbutet, duke ndjekur udhëzimet.
9. Pritini me kujdes të gjitha bërthamat nga kalli i misrit.
10. Vendosni hikërror të zier, panxhar të integruar dhe kokrra misri në një tigan me fasule. Sezoni me të gjitha erëzat tuaja të preferuara dhe salca e sojës, përzieni dhe gatuajeni për 3-5 minuta, duke shtuar pak vaj.
11. Derdhni sallatën e ngrohtë të përgatitur në një tas sallatë dhe shërbejeni me copa tofu ose, nëse dëshironi, me mish.
