Një drekë e duhur franceze gjithmonë fillon me meze. Pastaj shërbehet supa, pjata kryesore dhe së fundmi sallata. Sallatat gjithmonë përbëhen nga produkte lakonike që sigurisht do të jenë në harmoni me njëra-tjetrën. Një nga këto është një djathë nga Alsace.
Është e nevojshme
- - fasule jeshile - 600-700 g;
- - djathë i fortë - 100 g;
- - borzilok - 3 degë;
- - piper i kuq - 0,5 tbsp.;
- - vaj ulliri - 2-3 lugë;
- - tarragon - për shije;
- - kripë - për shije;
- - uthull tryeze - 1 tbsp.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni ujë në një tenxhere, lëreni të ziejë. Vendosni fasulet në të butë, gatuajini derisa të zbuten. Ftohet dhe pritet në copa.
Hapi 2
Grisni gjethet nga degëzat e borzilokut dhe tarragonit në copa të vogla.
Hapi 3
Pritini djathin në shirita të hollë, shtoni në fasule, përziejeni.
Hapi 4
Përgatitni një salcë. Përzieni vajin e ullirit me uthull, spec të kuq, kripë.
Hapi 5
Derdhni salcën e përgatitur mbi sallatë, spërkatni me barëra pikante. Vendosni sallatën në një pjatë të bukur, shërbejeni. Një sallatë e tillë mund të nxjerrë shijen e një vere të mirë.
