Një kombinim i mrekullueshëm i shurupit të arrës dhe panjës do të vlerësohet nga një dhëmb i ëmbël i të gjitha moshave!
Është e nevojshme
- - 600 ml qumësht 3, 5%;
- - 100 ml krem i rëndë;
- - një çiftëzash kripë;
- - 2 gota arra të thekur;
- - 6 tbsp. Sahara;
- - 8 të verdha;
- - 1, 5 gota shurup panje.
Udhëzimet
Hapi 1
Në një tenxhere të madhe, bashkoni qumështin dhe kremin dhe vendoseni në sobë në nxehtësi mesatare. Ndërsa përzieni, sillni përzierjen në një çiban dhe hiqeni nga ndezësi.
Hapi 2
Veçmas, me një mikser, përzieni të verdhat me 6 lugë sheqer dhe disa copa kripe derisa përzierja të shndërrohet në një masë kremoze me ngjyrë të verdhë të zbehtë
Hapi 3
Derdhni përzierjen e nxehtë me krem qumësht në të verdhën e verdhë në një rrjedhë të hollë, ndërsa shumë intensivisht përzieni gjithçka me një lëvizje. Derdhni përzierjen përsëri në tenxhere dhe kthejeni në sobë me nxehtësi të moderuar. Gatuajeni, duke e trazuar herë pas here, derisa përmbajtja të marrë qëndrueshmërinë e salcë kosi të lëngshme. Mos vlim në asnjë rrethanë! Hiqeni nga zjarri.
Hapi 4
Mbushni një tenxhere të madhe me akull të grimcuar ose ujë akulli. Vendosni një tenxhere me krem të trashë dhe hidhni në të një filxhan e gjysmë shurup panje. Ftohet për 40 minuta, duke e trazuar herë pas here. Në këtë mënyrë do të shmangni formimin e kristaleve të akullit në ëmbëlsirë.
Hapi 5
Zhvendoseni tiganin me akulloren e ardhshme në frigorifer për rreth 5 orë për ftohje të mëtejshme.
Hapi 6
Hidhni kremin në një enë ngrirëse, përzieni arrat e skuqura (nëse dëshironi, ato mund të copëtohen trashë me thikë) dhe vendoseni në ngrirje derisa të ngurtësohen. Në proces, çdo gjysmë ore, ëmbëlsira duhet të trazohet (4 herë do të jenë mjaft të mjaftueshme).
