Pjekja gjithmonë tërheq amvise. Pitet kanë një vend të veçantë. Recetat janë të thjeshta, përgatiten shpejt. Një prej tyre është byrek me shurup panje. Provojeni dhe patjetër do t’ju pëlqejë.
- 1/2 filxhan - (125 ml) niseshte misri
- 1/2 filxhan - (125 ml) ujë
- 3 - të verdhat e vezëve;
- 2 gota - (500 ml) sheqer kafe
- 1 1/2 gota - (375 ml) shurup panje
- 1/2 filxhan - (125 ml) gjalpë
- 1/3 filxhan - (80 ml) arra të copëtuara
- 1 tsp - (5 ml) ekstrakt vanilje;
- 1 tortë e pjekur me diametër 23 cm;
- graham;
- Shllak embelsire;
- arrë e copëtuar.
- Tretni niseshtenë në një tas në ujë dhe përzieni me të verdhën e vezës.
- Në një tenxhere mbi nxehtësi të moderuar, tretni sheqerin kafe në shurupin e panjës. Shtoni niseshtenë dhe rrihni derisa përzierja të jetë e trashë dhe kremoze. Pa ndaluar trazimin, mbajeni në zjarr të ulët për tre minuta të tjera.
- Hiqeni nga nxehtësia, përzieni me gjalpë, arra dhe vanilje. Hidhni mbi një kore dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë. Zbukurojeni me krem pana dhe arra të copëtuara. Pas kësaj, mund ta shërbeni në tryezë.
Opsioni i dytë: zëvendësoni arrat me rrush pa fara.
Pastiçeri me gjalpë:
- 1/2 filxhan (125 ml) gjalpë
- 1 filxhan (250 ml) sheqer pluhur
- 1 vezë e vogël;
- 3 pika ekstrakt vanilje;
- 1 1/4 gota (300 ml) miell.
1. Në një mikser, bëni një krem nga gjalpi. Shtoni sheqerin e kremit gradualisht, duke e trazuar, derisa brumi të marrë kokrra. Shtoni ekstraktin e vezës dhe vaniljes.
2. Duke përdorur një shpatull, shtoni gradualisht miellin, por mos e gatuani shumë.
3. Përfundoni brumin, vendoseni në frigorifer.
