Mishi, shpendët ose peshku i gatuar mbi qymyr ka një aromë dhe shije të veçantë. Në shumë kuzhina të botës - armene, azerbajxhanase, bullgare, holandeze, gjeorgjiane dhe të tjera - pjatat e përgatitura në këtë mënyrë konsiderohen festive. Në prag të verës, është koha për udhëtime në natyrë dhe pikniqe argëtuese. Dhe gjellë kryesore, natyrisht, do të jetë shashlik. Mënyra më e lehtë dhe e sigurt për të marinuar mishin në uthull.
Është e nevojshme
-
- mish (fileto) - 750g
- qepë - 500 g
- uthull tryeze
- piper
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mishin në copa të mëdha dhe vendoseni në shtresa në një tenxhere. Kur vendosni mishin në një tenxhere, hidhni piper në çdo shtresë dhe hidhni mbi të pak uthull 9%.
Hapi 2
Nëse preferoni një hell me unaza qepësh, atëherë prerë qepën në unaza dhe vendoseni midis shtresave të mishit. Shtoni më shumë uthull.
Hapi 3
Marinoni mishin në uthull brenda natës. Vendoseni tenxheren me marinadë në frigorifer. Nuk është e nevojshme ta mbani mishin në uthull për shumë kohë, ai do të humbasë butësinë dhe lëngshmërinë e tij. Nëse keni pak kohë, atëherë mjafton ta mbani mishin në marinadë për rreth tre orë, por në temperaturë dhome.
Hapi 4
Mund të përdorni uthull. Uthulla mund të hollohet me ujë në një raport prej 50x50 ose edhe pak më shumë.
Hapi 5
Nëse nuk keni pasur kohë për të marinuar qepët, vendosni enët me qepët në sobë dhe sillni ato në një temperaturë prej 80 gradë. Qepët e gatuara në këtë mënyrë do të marrin shijen e dëshiruar për 5-10 minuta.
