Pula e pjekur me portokall është një pjatë origjinale, aromatike, me lëng dhe e ndritshme me një shije pikante të pazakontë. Isshtë e përkryer për një tryezë të përditshme dhe do të ndriçojë çdo rast.
Është e nevojshme
-
- kofshët e pulës;
- portokall;
- mjaltë;
- koriandër;
- shafran i Indisë;
- hudhra;
- vaj ulliri;
- kripë,
- gjalpë
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitni marinadën. Për ta bërë këtë, pije 4 portokalle, lëre një mënjanë - do të jetë në rregull. Dhe nga tre, hiqni gjallërinë dhe shtrydhni lëngun.
Hapi 2
Hidhni erëza në lëng me gjallëri: 1 lugë gjelle koriandër të bluar dhe fara shafrani i Indisë, 1 lugë çaji kripë. Qëroni dhe shtypni 4 thelpinj hudhër. Shkrini rreth 100 gram mjaltë. Shtoni hudhër dhe mjaltë në marinadë. Shpëlajini gjashtë kofshë pule ose pjesë të tjera të pulës, thajini, vendosini në një enë dhe mbulojini me marinadë. Vendoseni në frigorifer për të paktën një orë, mundësisht brenda natës.
Hapi 3
Merrni një enë pjekje, lajeni me gjalpë. Vendosni copat e pulës në një kallëp. Kulloni marinadën (nëse dëshironi). Pastaj thjesht mund të derdhni të gjithë marinadën në pulë, por në këtë rast, ajo nuk do të duhet të piqet, por të zihet në të. Ju mund të shtoni vetëm një pjesë të marinadës në mënyrë që të mbulojë pulën deri në gjysmën e poshtë. Atëherë pula do të piqet bukur. Vendoseni marinadën e mbetur në sobë dhe gatuajeni derisa të trashet. Ndizni furrën në një temperaturë prej 210-220 ° C. Pritini portokallin e vonuar në feta të trasha 1 centimetër. Vendosni fetat sipër pulës.
Hapi 4
Vendoseni enën e pulës në furrën e parangrohur dhe piqni derisa të marrë ngjyrë të artë, rreth 40 minuta. Hapni furrën në mënyrë periodike gjatë pjekjes dhe hidhni butësisht marinadën mbi pulë. Sigurohuni që mishi të mos fillojë të digjet. Ju mund ta ulni nxehtësinë pak. Vendosni pulën e gatuar në një pjatë shërbyese, derdhni marinadën, zbukuroni me barishte dhe shërbejeni.
