Në konceptin modern "sallata" është një pjatë e ftohtë e bërë nga copa të perimeve të imëta, mish, peshk, vezë, kërpudha, fruta. Kështu, dy tiparet karakteristike të kësaj pjate janë rrënimi dhe servimi i ftohtë. Fillimisht "sallata" do të thoshte diçka të kundërt me atë se si e kuptojmë tani. Karakteristikat e tij kryesore ishin uniformiteti dhe integriteti. Me "sallatë" nënkuptohej një pjatë ekskluzivisht perimesh, për më tepër, vetëm nga perime me gjethe jeshile të papërpunuara dhe bimë kopshtesh.
Është e nevojshme
-
- 500 g domate
- 300 g tranguj
- 1 qepë
- 1 pod piper i kuq
- vaj ulliri dhe piper për shije
- zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini domatet e lara në feta. Qëroni dhe prerë kastravecat e mëdha në kube. Nëse kastravecat janë të rinj dhe të vegjël, pa hequr lëkurën, pritini në feta.
Hapi 2
Prisni qepën në unaza, copëtoni specin djegës në copa. Kombinoni të gjitha perimet së bashku.
Hapi 3
Sezoni me vaj ulliri dhe piper për shije. Vendoseni në një tas sallatë ose një pjatë të thellë, zbukuroni me një tulipan domate, feta kastraveci dhe unaza qepësh, dhe bimë të grisura.
