Këto cutlets janë të ngjashme në qëndrueshmëri me fëmijët, pasi ato janë shumë të buta. Në masën e butë, ju mund të ndjeni aromën e copave të kërpudhave, të cilat kombinohen në mënyrë të favorshme me aromën e hudhrës. Ne po flasim për cutlets pulë të rrahur me kërpudha, të cilat janë të shijshme për të ngrënë të ftohtë dhe të nxehtë.
Është e nevojshme
- - piper;
- - kripë - 1 lugë;
- - sode - 1 majë;
- - salcë kosi - 100 g;
- - vezë - 2 copë;
- - hudhër - 1 karafil;
- - fileto pule - 300 g;
- - shampanjë - 200 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlaj kërpudhat dhe prerë ato në copa të vogla. Vendoseni në një fletë pjekje, ngrohni furrën në 220 oC duke vendosur fletën e pjekjes brenda, mbajeni atje për 7 minuta. Kjo do të lejojë që kërpudhat të thahen dhe të bëhen aromatik. Ju nuk mund të piqni kërpudhat, por skuqni pak në një tigan.
Hapi 2
Hiqeni fletën e pjekjes nga furra dhe ftohni kërpudhat në temperaturën e dhomës. Në këtë kohë, prerë pulën në shirita.
Hapi 3
Vendosni piper, kripë, sodë buke, salcë kosi, vezë dhe një thelpinj hudhër në një tas blender. Fërkoni të gjithë këta përbërës. Vendosni shiritat e pulës përmes vrimës në kapakun e blenderit pa ndaluar lëvizjen. Do të përfundoni me një masë të trashë, kremoze.
Hapi 4
Vendoseni në një tas mesatar. Vendosni kërpudhat atje, përzieni. Nxehtësia e një tigan të mbushur me vaj në nxehtësi të ulët. Vendosni mishin e grirë në majë të tiganit me dy lugë.
Hapi 5
Skuqni cutletat e pulës të rrahura derisa të zbuten. Mund të skuqni me ose pa kapak. Ju mund të shërbeni të nxehtë së bashku, për shembull, me oriz ose hikërror.
