Ju mund të përdorni patate në gatim mjaft të gjerë, thjesht duhet të improvizoni pak. Unë sugjeroj të bëjmë donuts nga kjo perime e mrekullueshme.
Është e nevojshme
- - maja e thatë me veprim të shpejtë - 0,5 lugë çaji;
- - sheqer - 50 g;
- - qumësht - 70-80 ml;
- - pure patate - 170 g;
- - vezë - 1 copë;
- - vanilinë - 1 lugë çaji;
- - miell - 350 g;
- - kripë - 0,25 lugë çaji;
- - arrëmyshk i bluar - në majë të një thike;
- - gjalpë - 60 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendoseni qumështin në një tenxhere të përshtatshme me madhësi dhe ngroheni atë derisa të nxehet. Pastaj shtoni maja me veprim të shpejtë në të së bashku me sheqer të grimcuar. Lëreni brumin mënjanë për rreth një çerek ore.
Hapi 2
Pasi të keni qëruar patatet, zieni ato derisa të gatuhen plotësisht, më pas copëtojini në një masë pureje dhe lëreni të ftohen. Në pure patatesh të ngrohta, shtoni brumin e krahasuar, si dhe vanilinë dhe një vezë pule të papërpunuar. Pasi të keni përzier gjithçka mirë, shtoni 1/2 pjesë të përzierjes së thatë të përbërë nga përbërës të tillë si mielli i grurit, arrëmyshk dhe kripë atje. Gatuaj brumin për donuts ardhmen.
Hapi 3
Pasi ta keni zbutur gjalpin, shtojeni atë në pjesën më të madhe. Pastaj, në disa hapa, derdhni mbetjet e përzierjes së miellit atje. Brumi i brumosur jo vetëm që duhet të jetë i butë, por edhe të mos ngjitet në duar.
Hapi 4
Duke e mbuluar brumin që rezulton me një peshqir, vendoseni në një enë me ujë të ngrohtë ose një vend mjaft të ngrohtë për rreth 1.5-2 orë. Me këtë procedurë, ajo do të bëhet 2 herë më shumë sesa ishte.
Hapi 5
Ndani brumin e ngritur në copa dhe hapni secilën në topa të rrumbullakët, mjaft të barabartë. Mbulojini ato me një peshqir çaji. Në këtë formë, ato duhet të qëndrojnë për të paktën 20 minuta.
Hapi 6
Vendosni topat në një tas me një fund të trashë, në të cilin ka një sasi mjaft të madhe të vajit të nxehtë të perimeve. Skuqni donutët e ardhshëm derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Hapi 7
Përdorni një peshqir letre ose peceta për të hequr vajin e tepërt nga topthat. Donutet e patates janë gati! Garnizoni me sheqer pluhur nëse dëshironi.
