Në fakt, pica është një shtresë e rrumbullakët brumi mbi të cilën vendoset pak mbushje. Kjo pjatë italiane është shumë e njohur. Ekzistojnë receta klasike për të bërë pica (katër djathëra, Hawai, me prodhime deti, etj.) Dhe të improvizuara (këtu çdo produkt nga frigoriferi mund të përdoret si mbushje). Ju mund të shtoni çdo përbërës që ju pëlqen në pizza me gjel deti, salcice dhe vezë. Kjo pica mund të gatuhet edhe në mikrovalë!
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 200 g miell;
- - 120 ml qumësht të ngrohtë;
- - 50 g sheqer;
- - 30 ml vaj perimesh;
- - 20 g maja;
- - 1 vezë;
- - kripë.
- Për mbushje:
- - 220 g djathë;
- - 100 g gjel deti;
- - 2 vezë;
- - 3 tranguj turshi;
- - 2 speca zile;
- - 1 suxhuk, 1 domate.
Udhëzimet
Hapi 1
Prisni gjysmën e djathit në copa të vogla, përzieni me vezën e zierë të copëtuar.
Hapi 2
Pritini kastravecat dhe specat në copa të vogla, domatet në rrathë, sallamet në shirita të gjatë, mishi i gjelit të detit në kube. Përzieni të gjithë këta përbërës të mbushjes ose lëreni ashtu - më pas vendoseni brumin në shtresa.
Hapi 3
Përgatitni brumin. Llokoçis majanë dhe sheqerin në qumësht të ngrohtë, lëreni mënjanë për 15 minuta në një vend të ngrohtë. Shtoni miell, derdhni gjalpë, rrihni në 1 vezë pule. Gatuaj brumin e picës.
Hapi 4
Në një fletë pjekje, përhapni brumin në një shtresë të hollë, shtroni mbushjen. Fërkojeni pjesën tjetër të djathit, spërkateni me pica.
Hapi 5
Gatuajeni picën për rreth 8 minuta në një furrë me mikrovalë me fuqi të plotë ose në një furrë të ngrohur më parë në 190 gradë për 10-15 minuta derisa brumi të jetë gati.
