Buka e kungullit është në gjendje të kënaqë jo vetëm me pamjen e saj të ndritshme, por edhe me një shije të re. Mbushja për një bukë të tillë mund të jetë absolutisht e çdo. Në këtë recetë, unë do t'ju tregoj se si të bëni bukë kungulli të mbushur me qumështor për të gjithë familjen.
Është e nevojshme
- Mbushja:
- djathë krem - 250 gram,
- sheqer i grimcuar - një e treta e gotës,
- salcë kosi - një filxhan i katërt,
- një vezë e madhe.
- Bukë kungulli:
- miell - 1 dhe një e treta e gotës, plus pak për pluhurimin e formës,
- sode - gjysmë lugë çaji,
- kripë - gjysmë lugë çaji,
- sheqer - 150 gram,
- pure kungulli - 1 gotë,
- vaj perimesh - një e treta e gotës
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji
- një vezë e madhe
- pak sheqer ose sheqer krem për zbukurim.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni raftin e telit në të tretën e poshtme të furrës. Ngroheni furrën në 160 gradë.
Hapi 2
Në një filxhan, tas ose tenxhere vëllimore, rrihni djathin krem me një mikser me sheqer (kallam ose rregullt), salcë kosi dhe vezë. Ne duhet të marrim një masë homogjene, të cilën e lëmë mënjanë. Do të jetë e dobishme për ne për mbushjen.
Hapi 3
Spërkatni enën e pjekjes me perime dhe spërkatni pak me miell.
Në një tas, përzieni miellin, sodën e bukës dhe kripën. Lëmë mënjanë. Në një tas tjetër, përzieni purenë e kungullit me sheqerin, përzieni gjalpin, ekstraktin e vaniljes dhe vezën. Shtoni përzierjen e miellit të thatë dhe përziejeni derisa të qetë.
Hapi 4
E lëmë një gotë brumë mënjanë. Shpërndani pjesën tjetër të provës sipas formës. Vendosni mbushjen kremoze mbi brumë, hidhni gotën e mbetur të brumit sipër mbushjes. Butësisht përzieni brumin përgjatë gjatësisë së kallëpit duke përdorur majën e një thike frutash. Ne duhet të kemi kaçurrela.
Hapi 5
Vendosim bukën në furrë dhe e pjekim për rreth 80 minuta. Ju mund të kontrolloni gatishmërinë e bukës me një kruese dhëmbësh, duhet të jetë e thatë. Ne nxjerrim bukën e pjekur nga furra dhe e lëmë në formë për gjysmë ore. Pastaj kthejeni me kujdes bukën në një pjatë, kthejeni atë dhe lëreni të ftohet për 90 minuta. Sasi e vogël me sheqer dhe shërbejeni. Të bëftë mirë.
