Tavolina e Vitit të Ri është tradicionalisht e bollshme dhe e pasur me shijshme dhe turshi. Amvisat i kushtojnë vëmendje të madhe enëve të nxehta, sallatave dhe vakteve, por midis gjithë kësaj larmie, mos harroni të përgatitni një ëmbëlsirë të Vitit të Ri.
Tortë me Përrallë Bore
Ju do të duhet:
- ëmbëlsira me biskota (të blera ose të pjekura vetë);
- gjizë - 200 g;
- rrush të thatë, arra, kajsi të thata ose kumbulla të thata - për shije;
- salcë kosi me yndyrë mesatare - 100 g;
- marshi i bardhë vanilje - 8-10 copë;
- krem kosi - 1 pako.
Së pari, bëjmë mbushjen. Për ta bërë këtë, përzieni djathë gjizë, salcë kosi, arra dhe fruta të thata.
Vendosni gjysmën e masës së gjizës në koren e parë. Ndani marshmallows në gjysma dhe vendoseni mbi gjizë. Vendosni pjesën e dytë të kremit të gjizës në marshmallow. Sipër hidhni një tortë me sfungjer dhe shpërndajeni kremin mbi të gjithë tortën. Kremi mund të përdoret komercialisht ose të përgatitet vetë.
Nëse dëshironi, mund të bëni disa shtresa me gjizë dhe marshmallows. Dekorojeni tortën me arra.
Sufllaqe portokalli
Ju do të duhet:
- portokalli i madh - 1 copë;
- sheqer - 50 g;
- qumësht - 2 gota;
- gjalpë - 70 g;
- miell - 30 g;
- vezë - 2 copë;
- kripë.
Shkrini gjalpin në një tenxhere në zjarr të ngadaltë (mos e vini të ziejë). Pa e hequr nga nxehtësia, shtoni miell dhe përzieni shpejt. Pastaj shtoni pjesën tjetër të ushqimit, përveç vezëve, pa ndaluar të trazoni.
Kur masa të vlojë, hiqeni menjëherë nga zjarri dhe përzieni të verdhat e vezëve. Pastaj lëreni brumin të ftohet dhe butësisht shtoni të bardhat e rrahura në një shkumë të fortë në brumin e ftohur.
Lyejeni një enë pjekje me gjalpë dhe vendosni brumin që rezulton në të. Piqeni në furrë në 180 gradë për 15-20 minuta.
