Cmbëlsira me panxhar çokollate janë shumë të ngjashme me shijen franceze të quajtur Fondant, por gjithsesi paksa ndryshe nga ajo. Kënaquni me të dashurit tuaj me një ëmbëlsirë kaq të pazakontë të shijshme dhe delikate.
Është e nevojshme
- - çokollatë (të paktën 75% kakao) - 160 g;
- - panxhar i zier - 80 g;
- - gjalpë arre - 60 g;
- - sheqer - 60 g;
- - vezë - 2 copë;
- - e verdhë veze - 2 copë;
- - miell orizi - 2 lugë gjelle;
- - kripë - në majë të thikës.
Udhëzimet
Hapi 1
Me çokollatën, bëni sa vijon: Thyejeni në copa të vogla, pastaj shkrijeni në një banjë uji. Sapo çokollata të shndërrohet në një masë të lëmuar të lëngshme, shtoni gjalpë arre në të. Nëse krejt papritur nuk ka asnjë, atëherë zëvendësojeni atë me një përzierje pluhur bajameje dhe një lugë gjelle vaj ulliri. Përzieni gjithçka mirë.
Hapi 2
Kombinoni vezët e pulave të papërpunuara me sheqer të grimcuar, rrahni përzierjen që rezulton derisa përbërësi i dytë të tretet plotësisht dhe të formohet një shkumë me gëzof.
Hapi 3
Pas zierjes së panxharit, lëreni të ftohet plotësisht, pastaj vendosini në një enë me blender dhe priteni derisa të qetë. Shtoni masën homogjene që rezulton në një përzierje të sheqerit të grimcuar dhe vezëve. Pastaj shtoni atje çokollatë të shkrirë të përzier me gjalpë kikiriku. Vendosni miellin dhe kripën e orizit të fundit. Përzieni gjithçka derisa të qetë.
Hapi 4
Lubrifikoni format e përgatitura me gjalpë, ju mund të arrë, dhe spërkatni ato me pluhur kakao.
Hapi 5
Hidhni masën që rezulton me çokollatë-panxhar në forma të lyer me yndyrë. Thjesht mos i mbushni plotësisht, pasi torta mund të rritet gjatë pjekjes. Piqeni në furrë në 200 gradë për 8-10 minuta.
Hapi 6
Pasi të ketë kaluar koha, hiqni ëmbëlsirën nga furra dhe shërbejeni menjëherë. Cmbëlsira me çokollatë dhe panxhar janë gati!
